Ați încercat vreodată să combinați două feluri de mâncare într-unul singur? Aceasta este o activitate foarte interesantă, pentru că nu știi niciodată ce se va întâmpla în cele din urmă. Într-unul dintre aceste experimente, s-au născut brioșele de ciocolată. Încercați acest desert delicios!
Este necesar
- - chefir - 200 ml;
- - ouă - 2 buc.;
- - albus de ou - 1 buc;
- - ciocolata neagra - 100 g;
- - unt - 100 g;
- - zahăr - 100 g;
- - făină - 270 g;
- - cacao - 2 linguri;
- - praf de copt - 1 lingura;
- - sifon - 1/2 lingurita.
- Pentru umplere:
- - brânză de vaci - 250 g;
- - zahăr - 4 linguri;
- - gălbenuș de ou - 1 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, puneți într-o cratiță următoarele ingrediente: ciocolată neagră, spartă în pene, împreună cu unt. După punerea acestui amestec pe aragaz, se topește, amestecând ocazional cu o lingură, până la o masă a cărei consistență este uniformă.
Pasul 2
Introduceți chefir, 2 ouă întregi, precum și un albus de ou crud și zahăr granulat în masa cremoasă de ciocolată rezultată. Amestecă totul bine până obții un amestec cu o consistență uniformă.
Pasul 3
Într-un castron adânc separat, combinați următoarele: făină de grâu, praf de copt, cacao și bicarbonat de sodiu. Amestecă totul în mod corespunzător.
Pasul 4
Se amestecă amestecul uscat rezultat cu cel cremos de ciocolată. Acest lucru va crea un aluat neted pentru brioșele de brânză cu ciocolată. Umpleți matrițele pregătite cu ele, dar nu complet, ci doar două treimi.
Pasul 5
Combinați brânza de vaci cu un gălbenuș de ou crud și zahăr granulat. Amestecați bine amestecul pentru a crea o umplutură pentru brioșele de brânză cu ciocolată. Așezați-l în centrul aluatului în matriță. Marginile viitoarelor produse de panificație nu trebuie acoperite cu umplutură.
Pasul 6
Coaceți vasul la temperatura cuptorului de 175 grade timp de 20-25 de minute. Brioșele de brânză cu ciocolată sunt gata!
