Samsa - delicioase plăcinte cu carne cu condimente. De obicei se vinde sub formă de triunghiuri. Încercați să faceți o samsa rotundă - într-un astfel de produs umplutura este distribuită mai uniform.
Este necesar
- - aluat fără drojdie de puf;
- - carne tocata - 0,5 kg;
- - ceapa de nap - 0,5 kg;
- - chimen, coriandru, piper negru, sare - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mielul este cel mai bun pentru umplutură, dar puteți folosi un amestec de carne de vită și porc. Ceapa ar trebui să fie cel puțin la fel de mult ca carnea sau mai bine - de două ori mai mult. Tocam marunt carnea si ceapa.
Pasul 2
Puneți carnea și ceapa tocate într-un castron și condimentați cu sare. Adăugați condimente: piper negru măcinat, coriandru, chimen. Înainte de a vărsa în carne, este mai bine să zdrobiți coriandrul și chimenul - acest lucru se face pe o tăietură cu un cuțit. Amestecă totul. Acum puteți începe să sculptați samsa.
Pasul 3
Tăiați bucăți din aluat de dimensiunea unei cutii de chibrituri. Rulați fiecare bucată la un tort rotund. Presară aluatul, masa și sucitorul cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipească peste tot. Se întinde aproximativ o lingură de carne tocată pe astfel de prăjituri.
Pasul 4
Acum luăm aluatul de margini pe două părți opuse unul față de celălalt și ridicăm marginile în sus. Trebuie să fie pliate și ciupite. Faceți același lucru cu celelalte două margini. Veți primi un plic - orbiți cu atenție toate colțurile, astfel încât să nu existe găuri. Îndoiți colțurile proeminente în jos pentru a face o rotundă. Repetați operația cu alte prăjituri.
Pasul 5
Acum rămâne doar să ungeți foaia de copt cu ulei și să așezați bucățile rotunde pe ea cu cusătura în jos. Blatul produselor poate fi uns cu un ou amestecat cu apă. Coaceți timp de aproximativ patruzeci de minute într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade.
