Un raft de miel cu sos de vin fiert este un tratament ideal pentru o masă festivă și chiar pentru o cină romantică. Felul de mâncare arată frumos pe o farfurie și va mulțumi cu siguranță tuturor iubitorilor de delicatese din carne.
Este necesar
- - Miel la grătar
- - cimbru
- - usturoi
- - ulei de masline
- - rozmarin
- - muștar
- - sare
- - piper negru
- - 300 g baghetă
- - 250 ml vin roșu uscat
- - scorțișoară
- - 25 g de miere
- - 600 g piure de cartofi finit
- - măsline
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți piureul de cartofi în avans și adăugați măsline tocate mărunt. Se încălzește ușor amestecul în ulei de măsline. Se amestecă bine ingredientele.
Pasul 2
Pentru sosul de vin fiert, fierbeți vinul roșu. În timp ce fierbe, adăugați scorțișoară și miere. Dacă este posibil, adăugați condiment de anason stelat la amestec. Se strecoară masa și se răcește, apoi se pun câteva felii de baghetă în ea și se prepară un amestec omogen folosind un blender.
Pasul 3
Frecați raftul de miel cu piper negru și sare. Se prăjește coastele până când sunt crocante în ulei de măsline și se pun într-un vas de copt. Trebuie să gătești pătratul încă 10-15 minute.
Pasul 4
Combinați pesmetul, uleiul de măsline, cimbru, usturoiul și rozmarinul într-un castron separat. Cu câteva minute înainte de gătit, periați cu generozitate raftul de miel cu muștar și amestecul de condimente. Pregătirea vasului poate fi determinată de apariția unei cruste maro. La servire, condimentați carnea cu sos de vin fiert și garnisiți cu ierburi proaspete.
