Cea mai neexperimentată gospodină poate găti carnea în folie și cu siguranță se va dovedi gustoasă și aromată. Această metodă de gătit vă eliberează timpul, deoarece nu este nevoie să stați în picioare și să amestecați constant. Carnea în folie nu va arde și va rămâne suculentă. Convinge-te singur.
Este necesar
-
- 1-1,5 kg carne de porc;
- condimente pentru preparate din carne;
- sare;
- 4 căței de usturoi;
- 2-3 linguri de maioneză;
- folie
- sau - picior de miel;
- 1 morcov;
- 3 căței de usturoi;
- piper negru;
- sare;
- folie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți 1-1,5 kg de carne de porc sub apă rece. Tăiați-l în bucăți de 3 * 3 cm. Adăugați 4 carne de usturoi tocate, sare și condimente la carne. Potrivite pentru porc sunt nucșoara, ienupărul, maghiranul, ardeiul roșu. Adăugați 2-3 linguri de maioneză la carne cu condimente, amestecați totul bine. Acoperiți oala cu un capac și dați-o la frigider pentru câteva ore. În acest timp, carnea va fi marinată și va fi mai moale când este gătită.
Pasul 2
Așezați două bucăți de folie pe o foaie de copt perpendiculară una pe cealaltă. Așezați carnea în centru. Înfășurați folia astfel încât să nu existe găuri prin care să poată curge sucul.
Pasul 3
Se introduce carnea la cuptor, preîncălzită la 200 de grade, timp de 1-1,5 ore.
Pasul 4
Scoateți foaia de copt din cuptor. Puneți garnitura, bucățile de carne pe o farfurie și turnați peste tot cu sosul care rămâne în folie.
Pasul 5
Pulpa de miel poate fi gătită în folie în același mod. Spălați-l, cu un cuțit ascuțit, faceți găuri largi uniform în carne. Bateți piciorul cu bastoane de morcov crude și cu pene de usturoi sfărâmate. Frecați carnea deasupra cu piper negru măcinat și sare.
Pasul 6
Înfășurați pulpa de miel în folie și coaceți-o în cuptor până se înmoaie. Carnea finită cade cu ușurință de pe oase. Serviți-l cu garnitura preferată.
Poftă bună!
