Un astfel de fel de mâncare ca găluștele a fost pregătit încă din antichitate în aproape toate țările lumii. În funcție de cultura țării, metoda de preparare și mâncare de găluște avea propriile sale caracteristici.
Instrucțiuni
Pasul 1
Conform metodei de a mânca găluște, acestea pot fi împărțite în rusă, georgiană și japoneză. La rândul lor, rușii sunt împărțiți în siberian și ladoga.
Pasul 2
Locuitorii din Rusia își pot permite găluște ca produs alimentar zilnic. În zilele noastre, este obișnuit să condimentezi acest fel de mâncare cu smântână sau cu un fel de maioneză; pe vremuri, oamenii nu își puteau imagina un astfel de lux. Particularitatea utilizării găluștelor siberiene este că acestea au fost consumate în perioada sacrificiului. Acest lucru s-a întâmplat de obicei în toamnă. Populația locală a sacrificat unul dintre animalele disponibile pentru a crește numărul de animale anul viitor. Este logic că găluștele au fost făcute din carcasa unui animal ucis. Găluștele trebuiau consumate în timpul zilei. Exista credința că, cu cât mâncați mai repede găluște, cu atât se vor naște mai multe animale. A doua modalitate de a folosi găluște este Ladoga. Este similar cu modul modern de a mânca găluște. Oamenii pregăteau găluște în avans și le mâncau toată iarna. Pentru a preveni deteriorarea produsului, a fost necesar să îl depozitați la rece.
Pasul 3
Găluște georgiene sunt de obicei servite cu condimente fierbinți. De asemenea, acest produs diferă prin mărime, este mult mai mare decât găluștele rusești. Nu este obișnuit să amestecați găluște georgiene cu orice sos, smântână, maioneză. Trebuie să le mănânci strict în formă pură. Singurul adaos la acest fel de mâncare este ierburile și condimentele. Găluște georgiene pot fi consumate în timp ce ciugulesc cu pene de ceapă sau usturoi, pătrunjel sau un braț de mărar. Un atribut important al găluștelor georgiene este piperul. Dacă vasul nu este decorat cu el în exterior, atunci trebuie să fie în interior. O băutură locală cu coajă de lămâie și afine este, de asemenea, servită împreună cu felul de mâncare.
Pasul 4
Se obișnuiește să mâncați găluște japoneze cu o lingură. O altă caracteristică a acestor găluște este prăjirea lor. De regulă, dacă un restaurant vă servește găluște fierte, le puteți cere în siguranță să le prăjiți. Galustele se servesc si cu un castron mic de sos. Puteți alege aroma sosului în funcție de preferințele dvs. individuale. Adesea găluște se servește cu un coc mic umplut cu usturoi. Cu toate acestea, la cererea clientului, chifla poate fi umplută cu brânză. De asemenea, este obișnuit să serviți ceai verde împreună cu vasul. În Japonia, se crede în general că are un efect benefic asupra intestinelor și ajută la digerarea vasului mai repede.
