Borșul este un fel de mâncare tradițional rusesc care se servește mai întâi. Probabil, toată lumea a încercat acest fel de mâncare în viața sa, dar există diferite variante ale acestuia, dar iată una dintre ele.
Este necesar
- -500 g de carne (cel mai bun dintre toate porc)
- -4 cartofi
- -300 g varză
- -1 morcovi
- -2 ceapă
- -1 ardei gras
- -3 roșii
- -4 linguri. l. roșie sau 2 linguri. l. pasta de tomate
- -sare
- -piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă apă într-o cratiță suficient de mare, se pune pe foc, se adaugă carne de porc și se fierbe 2-3 ore până când carnea este gătită. Când apa fierbe, adăugați sare în apă. Scoateți carnea după gătit. Dacă carnea era cu oase, atunci separați carnea de ele și tăiați-o în bucăți mici, dacă nu aveți oase, atunci tăiați-o doar în bucăți.
Pasul 2
Clătiți legumele - cartofi, morcovi, ardei grași și roșii. Curățați și clătiți cartofii, ceapa și morcovii. Tăiați cartofii în cuburi. Tăiați ceapa și morcovii în fâșii mici, puneți într-o tigaie preîncălzită cu ulei, prăjiți legumele până se înmoaie, ceapa trebuie să se rumenească.
Pasul 3
Puneți roșiile într-un castron și turnați peste apă clocotită, așteptați 20-30 de secunde, apoi scoateți coaja și radeți-o pe o răzătoare fină, apoi adăugați în tigaie ceapa și morcovii, adăugați roșia acolo, gătiți timp de 15 minute la foc mic sub capac.
Pasul 4
Tocăm varza mărunt și curățăm piperul de semințe și îl tăiem în fâșii. Se toarnă cartofii în bulion, se fierbe aproape până se înmoaie, în acest moment se adaugă varza, după câteva minute - piper și se prăjește. Condimentați cu sare și piper, gătiți până când toate legumele sunt moi.
