Fiecare gospodină bună ar trebui să poată găti borș. Nu numai după rețeta tradițională, ci și multe altele. Prin urmare, vă aduc în atenție o rețetă delicioasă pentru acest prim fel de mâncare.
Este necesar
- Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 2 coaste de porc cu un strat subțire de carne, 2 sfeclă, 1 ceapă, 2 linguri. l. 10% smântână, 4 mazăre de condiment, 1 frunză mică de dafin, 1/4 linguriță. maghiran, 3-4 linguri. l. oțet, 2 linguri. l. făină, 2 litri de apă, sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Începem să gătim cu bulion. Așezați coastele într-o oală cu apă. Așteptăm să fiarbă și să scoată spuma. Adăugați ceapă întreagă și condimente (piper, frunze de dafin, maghiran) într-un difuzor special sau într-o pungă de pânză. Gatiti putin peste o ora, apoi indepartati ceapa si condimentele. Se răcește bulionul în frigider, se îndepărtează grăsimea înghețată, apoi se aduce din nou la fierbere.
Pasul 2
Se curăță și se toacă sfecla, se pune în bulion și se fierbe aproximativ 20 de minute. Se toarnă oțet (borșul ar trebui să aibă un gust ușor acru).
Pasul 3
Amesteca smantana cu faina, adaugand putina apa. Se toarnă încet amestecul în borș, amestecând continuu.
Pasul 4
Lăsați pe foc încă 3 minute, fără a-l fierbe niciodată.
Pasul 5
Se servește cu smântână. Completați cu un vârf de ierburi proaspete într-o farfurie. Poftă bună.
