Îți plac mâncărurile foarte suculente, fragede și sănătoase? Apoi îți sugerez să faci un tort cu doar astfel de criterii, numit „Fermier generos”. Cred că mulți o vor aprecia.
Este necesar
- - vinete - 1 buc;
- - dovlecei - 1 buc.
- - praz - 470 g;
- - brânză Mozzarella - 350 g;
- - foietaj - 600 g;
- - unt - 80 g;
- - sare;
- - piper negru;
- - ou de pui - 1 buc;
- - coriandru si patrunjel - 1 buchet;
- - oregano măcinat uscat - 1 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați partea albă a prazului în felii subțiri. După ce ați topit untul într-o tigaie, salvați-l, adică prăjiți până devine moale, în timp ce amestecați constant. Faceți același lucru cu vinete și dovlecei: tăiați cuburi și prăjiți. Scoateți coaja din a doua dacă este tare. Se amestecă toate legumele împreună.
Pasul 2
Tăiați mărunt pătrunjelul și coriandrul, apoi adăugați la masa principală de legume. Amesteca bine. Se condimentează cu sare și piper.
Pasul 3
Transformați brânza în cuburi mici și trimiteți-o la legume. Se amestecă umplutura rezultată și se lasă să se răcească ușor.
Pasul 4
După ce ați așezat o cantitate mică de făină, aproximativ 2 linguri, pe o suprafață de lucru, întindeți foietajul pe el. Transformați-l într-un strat subțire de cel mult 2 milimetri grosime. Apoi, folosind un cuțit, împărțiți în benzi late de 5 centimetri lățime și aproximativ 20 de centimetri lungime.
Pasul 5
Ungeți bine forma, apoi puneți benzile de aluat pe ea una câte una, astfel încât fiecare să se întindă pe marginea celei anterioare, cu alte cuvinte, să se suprapună. Nu uitați că benzile așezate în acest mod ar trebui să acopere nu numai laturile formei, ci și fundul acesteia.
Pasul 6
Așezați umplutura de legume pe aluat și acoperiți-o cu marginile libere ale benzilor. Periați viitoarea plăcintă cu ou bătut și presărați oregano.
Pasul 7
Coaceți vasul la cuptor la 190 de grade până se rumenesc, adică aproximativ 30-40 de minute. Generoasa Plăcintă cu legume fermier este gata!
