Desertul original chinezesc de pepene verde vă va încânta cu gustul său neobișnuit și crusta dulce crocantă.
Este necesar
- - 1,5 kg de pepene verde;
- - 150 g amidon;
- - 100 g zahăr glazură;
- - 200 g făină de grâu;
- - 3 veverițe;
- - 300 ml ulei vegetal;
- - apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați pepenele, tăiați, separați pulpa de coajă, îndepărtați cu grijă toate semințele. Tăiați pulpa în bucăți mici în formă de diamant și rotiți-le în făină.
Pasul 2
Se dizolvă amidonul în apă rece, se adaugă albușurile și se amestecă bine. Scufundați diamantele de pepene verde în amestecul de amidon și amestecați.
Pasul 3
Umpleți o cratiță cu ulei vegetal și puneți-o la foc mare. Încălziți la o temperatură de 110 grade sau pur și simplu încălziți bine uleiul.
Pasul 4
Îndepărtați pene de amidon și adăugați la ulei. Se prăjesc până sunt acoperite cu o crustă tare, apoi scoateți cratița de pe foc, dar continuați să gătiți încă un minut. După acest timp, diamantele ar trebui să devină galben deschis.
Pasul 5
Așezați pepenele galben pe un vas cu un prosop de hârtie, pentru a absorbi excesul de ulei. Apoi transferați într-un platou de servire, presărați cu zahăr pudră și serviți!
