Budinca este considerată un fel de mâncare tradițional englezesc de Crăciun. Puteți găsi multe varietăți ale acestui fel de mâncare în magazine, dar acestea diferă semnificativ de originalul. Doar o rețetă tradițională poate dezvălui adevărata aromă a budincii.
Este necesar
- - Menta proaspata - 4 buc;
- - fursecuri Savoyardi - 100 g;
- - brânză Mascarpone - 250 g;
- - Rom ușor - 4 linguri;
- - Fructul pasiunii - 2 buc;
- - Cremă 20-25% - 4 linguri;
- - Afine - 200 g;
- - Zahar granulat - 8 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați afine. Dacă nu puteți găsi unul proaspăt, puteți folosi unul congelat. Puneți-l într-o cratiță mică, adăugați zahăr și fierbeți 10 minute la foc mare. După aceea, recipientul trebuie îndepărtat și răcit.
Pasul 2
Amestecați zahărul rămas cu smântâna și bateți până când zahărul se dizolvă complet. Apoi adăugați rom și brânză mascarpone fără a înceta să bateți. Odată ce ai o pastă netedă, pune-o la frigider pentru 30 de minute.
Pasul 3
Tăiați fructul pasiunii în două și scoateți pulpa cu o linguriță. Sparte cookie-urile în bucăți mici.
Pasul 4
Așezați sosul de afine, crema de mascarpone și bucățile de biscuiți într-un pahar transparent, alternând straturi. Decorează blatul cu pulpă de fruct de pasiune și frunze de mentă.
