Somonul în sine este un pește delicios, salatele sunt preparate din acesta, este murat, prăjit, fiert și, desigur, copt. Cuptorul face pește grozav, iar sosul delicat de spanac îl completează. În loc de somon, puteți lua somon roz sau păstrăv, dar nu este recomandat să înlocuiți spanacul cu măcriș - obțineți un sos complet diferit, nu fraged, ci acru.
Este necesar
- - 700 g file de somon;
- - 300 ml smântână 20% grăsime;
- - 150 g ceapă;
- - 100 g spanac;
- - lamaie sau tei;
- - 5 catei de usturoi;
- - piper, sare, ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați fileurile de somon în felii groase de 1 cm și puneți-le într-o matriță. Se condimentează cu piper și sare după gust. Stropiți cu lămâie sau suc de lămâie. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute.
Pasul 2
Pregătiți sosul, pentru aceasta tocați căței de usturoi curățați, tocați mărunt ceapa, tocați spanacul. Se prăjește usturoiul și ceapa în ulei vegetal, se adaugă smântână, se amestecă. Gatiti pana se ingroasa usor.
Pasul 3
Adăugați spanac în sos, amestecați.
Pasul 4
Se condimentează cu piper și sare după gust. Scoateți din aragaz. Sosul de spanac pentru pește este gata.
Pasul 5
Puneți somonul preparat la cuptor pe farfurii, turnați generos cu sos cald, serviți imediat.
