Cu ingredientele potrivite, strudelul este un fel de mâncare excelent. Adăugați sos și felul de mâncare este gata!
Este necesar
- Pentru test:
- - 200 g făină,
- - 2 oua,
- - 1 lingură. ulei de floarea soarelui,
- - 50 ml apă rece,
- Pentru umplere:
- - 500 g somon,
- - 150 g frunze de spanac
- - 150 g de brânză tare,
- - 1 ou,
- - 2 linguri. firimituri de pâine.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aluatul se pregătește mai întâi. Pentru a face acest lucru, cerneți făina într-o farfurie adâncă și faceți o mică depresiune în centru. Se toarnă jumătate de ou, ulei de floarea soarelui și apă, se frământă aluatul. Apoi, transferați-l pe masă, presărat cu făină și începeți să frământați, adăugând încă puțin făină. Aluatul trebuie să fie moale și să nu fie lipicios de mâini. Amestecarea va dura aproximativ 10-15 minute.
Pasul 2
Aluatul finit trebuie învelit în folie și lăsat să se odihnească timp de 30 de minute.
Pasul 3
În timp ce aluatul se odihnește, trebuie să pregătiți umplutura. Pentru aceasta, radeți brânza, tăiați peștele felii, tăiați și spanacul.
Pasul 4
Apoi, trebuie să amestecați pește, brânză, spanac și ou. Sare totul după gust.
Pasul 5
Acum trebuie să întindeți aluatul. Un prosop de lenjerie este așezat pe masă și presărat cu făină. Aluatul este așezat în centru și rulat cu un sucitor pentru a se potrivi cu dimensiunea prosopului. După ce rularea a devenit dificilă, întinderea trebuie făcută manual. Dacă aluatul este frământat corect, se va întinde ușor. Un aluat bine tras va fi foarte subțire.
Pasul 6
Aluatul finit se presară cu pesmet, pe care se pune umplutura.
Pasul 7
Marginea prosopului se ridică și rulează rola spre partea aluatului care ar fi trebuit lăsată liberă. Rola în sine ar trebui să se rostogolească și să se îndoaie. Marginile rolei trebuie ciupite.
Pasul 8
Rola se trimite într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament.
Pasul 9
Strudelul finit se scoate din cuptor, se infuzează 10 minute, apoi se taie în porții și se servește cu sos de smântână.
