Mulți oameni adoră plăcintele umplute cu varză aromată, dar uneori este nevoie de mult timp pentru a pregăti acest fel de mâncare. Și în timpul Postului Nașterii Domnului, trebuie să renunți la delicatețea ta preferată. Cu toate acestea, puteți face delicioase plăcinte slabe, fără probleme.
Este necesar
- - făină - 2 căni
- - apă - 500 ml
- - sare - 1, 5 lingurițe
- - zahăr - 2 linguri
- - drojdie uscată - 1, 5 lingurițe
- - varza murata
- - varză proaspătă
- - ulei vegetal - 2 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face plăcinte, trebuie să pregătiți un aluat de drojdie subțire, ca pentru clătite. Pentru a face acest lucru, luați o făină de grâu de uz general cu un conținut de proteine de 10,3 grame la 100 de grame de produs. Se amestecă făina cu sare, zahăr, drojdie. Acum adăugați apă caldă, amestecând cu un tel, astfel încât să nu existe bulgări. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.
Pasul 2
Între timp, să pregătim umplutura. Luați varză murată și aceeași cantitate de varză proaspătă feliată subțire - totalul este egal cu un recipient de 1 litru.
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă sau cazan și fierbeți varza în ea. Doar puneți ambele tipuri de varză într-un castron cu ulei, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, timp de aproximativ 20 de minute.
Pasul 3
Avem nevoie și de matrițe pentru brioșe din silicon. Se toarnă 1 lingură de aluat în fiecare matriță, se pun 2-3 linguri de umplutură, se umple cu aluat, care se va dovedi, de asemenea, să fie 2-3 linguri pe formă.
Punem vasul în cuptor și coacem la 200 de grade timp de 15 minute.
Veți obține 12-15 plăcinte.
