Bucătăria rusească include multe rețete pentru preparate slabe, dintre care multe sunt uitate nemeritat sau folosite de gospodine extrem de rar și complet în zadar. La urma urmei, astfel de feluri de mâncare pot fi incredibil de gustoase, mai ales dacă sunt preparate cu drag. Un exemplu în acest sens sunt cotletele slabe de varză.
Este necesar
- - ¼ cap de varză;
- - 1 morcov de marime medie;
- - 1 ceapa mare;
- - 0, 5 linguri. apă;
- - 0, 5 linguri. griş;
- - 1 lingură. făină sau pesmet;
- - ulei vegetal pentru prăjit
- - piper negru măcinat și sare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați și curățați legumele. Tocăm varza în fâșii mici, râdem morcovii pe o răzătoare fină. Tăiați ceapa în cuburi.
Pasul 2
Luați o cratiță cu fundul greu sau o tigaie adâncă, încălziți uleiul în ea și prăjiți legumele tocate.
Pasul 3
Condimentează legumele cu sare și piper după gust. Adăugați apă în tigaie și fierbeți legumele la foc mic până se înmoaie complet, acoperiți vasele cu un capac.
Pasul 4
Când legumele din tigaie sunt fragede, începeți să turnați grișul, în timp ce amestecați continuu conținutul tigaiei, astfel încât să nu se formeze bulgări în masă. Grișul va face masa densă și omogenă, iar cotletele slabe de varză nu se vor destrăma la prăjire.
Pasul 5
Puneți la frigider legumele înăbușite la temperatura camerei și formați-le în paste. Se prajesc cotletele in faina sau pesmet si se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc. Se servește fierbinte cu ierburi tocate.
