Postul Ortodox este în plină desfășurare - un moment în care credincioșii sunt curățați spiritual și fizic, regândindu-și valorile, modul de viață, în timp ce mănâncă alimente modeste care nu conțin produse de origine animală. Acest lucru nu înseamnă deloc că trebuie să vă descurajați și să faceți dieta săracă. Puteți încerca să diversificați meniul slab cu plăcinte simple și rapide de pregătit fără ouă și lapte.
Este necesar
- - 1, 5 căni sau 170 de grame de făină de grâu;
- - 1 linguriță drojdie uscata;
- - 1 linguriță sare;
- - 1 linguriță Sahara;
- - 250 ml apă;
- - 250 g de varză;
- - 100 ml ulei vegetal;
- - sare, condimente - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Toată lumea își imaginează aproximativ procesul obișnuit de fabricare a plăcintelor de drojdie: mai întâi, aluatul este pregătit, apoi aluatul este frământat, este potrivit pentru o lungă perioadă de timp și în acest timp este necesar să frământați aluatul de mai multe ori, durează mult este timpul să vă pregătiți, apoi umplutura se răcește, apoi este timpul să sculptați plăcintele. Aceasta este o acțiune destul de laborioasă și consumatoare de timp.
Plăcintele slabe cu varză conform acestei rețete sunt preparate mult mai repede și mai ușor. Prin urmare, ei pot fi numiți leneși. Pentru a face plăcinte leneșe de varză slabă, combinați făina simplă de grâu cu sare și zahăr, apoi adăugați drojdie uscată, amestecați și adăugați apă.
Pasul 2
Acoperiți aluatul astfel obținut și puneți-l într-un loc cald. Între timp, tăiați varza albă crudă subțire și fină. Sareți varza, pentru care este mai bine să folosiți sare de mare fină și adăugați condimente după gust. De exemplu, în acest fel de mâncare, chimenul, utskho-suneli, piperul negru, usturoiul măcinat și frunza de dafin măcinată sunt bine combinate. Amestecă bine varza, chiar o poți zdrobi ușor cu mâinile.
Pasul 3
Până când umplutura este gata, aluatul va funcționa. Aluatul de drojdie Lazy Patty este similar ca aspect cu aluatul de clătite, deși este ușor mai gros și mai ferm. Datorită activității drojdiei și formării de dioxid de carbon în timpul fermentării, un număr mare de bule mari apar pe suprafața aluatului. Ar trebui să fie așa.
Combinați aluatul și umplutura într-un singur recipient și amestecați bine.
Pasul 4
Se toarnă puțin ulei în tigaie, se folosește o lingură pentru a forma plăcinte și se prăjește sub capac la foc mic. Când partea inferioară a torturilor este rumenită, puteți răsturna produsele și puteți continua să prăjiți pe cealaltă parte.
Pasul 5
Se servește cald sau rece. Sunt delicioase cu ceai dulce tare, sos de roșii sau maioneză slabă. Aceste plăcinte pot fi servite ca fel de mâncare de sine stătător sau ca o completare a felului principal.
Plăcintele slabe leneșe sunt excelente pentru mesele slabe și pot fi consumate și de vegani.
Pasul 6
Plăcintele pregătite conform rețetei date sunt similare ca formă cu clătitele, dar mult mai groase și mai dense. În plus, produsele finite nu sunt prea grase, în ciuda faptului că sunt prăjite în ulei. Este convenabil să luați astfel de plăcinte cu dvs. ca gustare la o plimbare lungă, la un picnic, pe plajă, pe drum. De asemenea, plăcintele cu varză leneșă pot fi tăiate pe jumătate pe lungime, se pun felii de brânză slabă, felii de roșii în buzunarul rezultat și se coace pe grătar, obținând un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare pentru o masă în natură.
