Prunele uscate se numesc prune uscate. Acestea sunt uscate pe abur, datorită unui astfel de tratament termic, maximul de substanțe utile este păstrat în produs. Prunele sunt bogate în substanțe din fibre vegetale și pectină, precum și o gamă întreagă de vitamine necesare unei persoane. Includerea în meniu a vaselor cu prune uscate ajută la curățarea organismului de toxine, îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal și favorizează pierderea în greutate.
Salată de puf cu prune uscate
Pentru a pregăti o salată delicioasă și fragedă "Puff" cu prune uscate, veți avea nevoie de:
- 200 g carne de pui fiartă;
- 3 cartofi fierți;
- 1 sfecla fiarta;
- 50 g prune uscate;
- 50-70 g de conserve de mazăre verde;
- 1 castravete murat;
- 1 cap de ceapă;
- verde;
- 3 ouă fierte;
- 70 g brânză tare;
- maioneza;
- 1 lingură. l. oţet;
- 1 linguriță zahar granulat.
Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți de inele. Apoi pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați oțet de masă și zahăr granulat în apa clocotită, amestecați. Se toarnă ceapa pregătită cu acest amestec și se lasă la marinat 20 de minute. Scoateți apoi ceapa din marinată și stoarceți-o ușor.
În prunele uscate cu gropi, sunt depozitați mult mai mulți nutrienți.
Înmuiați prunele uscate în apă clocotită timp de 15-20 de minute, apoi clătiți cu apă rece, strângeți și tocați mărunt. Salata se va dovedi deosebit de gustoasă dacă știi cum să alegi prunele potrivite pentru ea. Ar trebui să fie negru, dar dacă fructele uscate au o nuanță de gri închis sau cafea, înseamnă că produsul a fost tratat cu glicerină sau opărit cu apă clocotită, ceea ce îi afectează gustul.
Tăiați puiul fiert în cuburi mici, iar castravetele murat în fâșii subțiri.
Pentru ouă fierte, separați albusurile de gălbenușuri și radeți-le separat pe o răzătoare grosieră.
Radeți brânza, cartofii fierți și sfecla pe o răzătoare medie.
Așezați componentele salatei pregătite în straturi, turnând maioneză pe fiecare: primul strat - cartofi, al doilea - carne de pui, al treilea - prune uscate, al patrulea - ceapă murată, al cincilea - sfeclă, al șaselea - castravete murat, al șaptelea - mazăre verde, al optulea - ras brânză, a 9-a proteine rase, a 10-a gălbenușuri rase.
Serviți salata Puff garnisită cu ierburi tocate mărunt.
Salată de mesteacăn alb cu prune uscate
Pentru a face o salată originală numită „mesteacăn alb”, trebuie să luați:
- 300-400 g file de pui;
- 200 g de ciuperci;
- 100 g prune uscate;
- 2 castraveți proaspeți;
- 1 ceapă;
- 3 ouă fierte;
- ulei vegetal;
- maioneza;
- verde;
- piper;
- sare.
Se fierbe fileul de pui în apă sărată până se înmoaie, apoi se răcește și se taie fâșii.
Se fierbe ciupercile timp de 10 minute, apoi se răcește și se taie felii. Apoi prăjiți împreună cu ceapă tocată mărunt în ulei vegetal. Se condimentează cu sare și piper.
Înmuiați prunele uscate în apă caldă timp de 10-15 minute. După acest timp, uscați prunele și tăiați-le mărunt.
Radeți ouăle fierte pe o răzătoare grosieră. Tăiați castraveții în felii mici.
Dacă doriți, nu puteți întinde ingredientele în straturi, ci combinați toate componentele salatei împreună și amestecați.
Așezați salata în straturi, turnând maioneză pe fiecare: 1 - prune uscate, 2 - ciuperci prăjite cu ceapă, 3 - carne de pui, 4 - ouă, 5 - castraveți.
Se toarnă suprafața salatei cu maioneză, se așează fâșiile de prune sub forma unui trunchi de mesteacăn și se decorează cu frunze de verdeață.
