Nu tuturor le plac prunele, dar dacă sunteți unul dintre fanii acestui fruct uscat, atunci prăjitura franceză cu prune se va potrivi cu siguranță gustului dumneavoastră. Și nu iubitorii de prune uscate ar putea privi acest produs diferit după o felie de tort atât de delicios.
Este necesar
- Pentru opt porții:
- - 250 g unt;
- - 150 g prune uscate;
- - 1, 5 pahare de făină de grâu;
- - 1 pahar de smântână 25%;
- - 1 pahar de nuci;
- - o jumătate de pahar de zahăr;
- - o jumătate de pahar de zahăr pudră;
- - 2 oua;
- - 2 linguri. linguri de miere;
- - 1 lingură. o lingură de coniac;
- - 1/2 linguriță de sifon slăbit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați gălbenușurile de proteine. Bateți albii cu un praf de sare pentru o spumă puternică. Se adaugă miere, zahăr, sifon, unt înmuiat (125 g), se bate.
Pasul 2
Adăugați treptat făină cernută în masă, amestecați aluatul cu o spatulă.
Pasul 3
Împărțiți aluatul în 4 porții. Puneți o parte într-o matriță acoperită cu hârtie specială de copt, aplatizați. Se introduce vasul în cuptor, se fierbe 15 minute la 180 de grade. În acest fel, coaceți toate cele 4 prăjituri pentru viitorul tort.
Pasul 4
Pregătiți crema. Bateți 125 g unt, zahăr glazură și gălbenușuri. Adăugați smântână și coniac. În loc de coniac, puteți folosi rom sau whisky.
Pasul 5
Înmuiați prunele pentru a le face mai moi. Pisa.
Pasul 6
Ungeți liberal un tort cu smântână, presărați cu prune uscate și nuci, acoperiți cu un al doilea tort. În cele din urmă, colectați tortul. Presărați blatul cu prune uscate și nuci. Puteți servi imediat.
