Pentru plăcinte, cel mai bine este să folosiți o prună, care poate fi tăiată frumos în jumătate și ușor decupată. Iar fructul, împărțit în părți, își va păstra forma. Produsele de patiserie pot fi preparate atât din prune proaspete, cât și din cele congelate, atâta timp cât nu există semințe în ele. Dar rețineți că fructele congelate devin mai acide decât cele proaspete și necesită mai mult zahăr granulat la gătit.
Este necesar
-
- Prajitura cu prune:
- făină (1 pahar);
- zahăr granulat (1 pahar);
- ou (4 bucăți);
- prune (300 gr).
- Plum Pies inversat:
- prune (300 gr);
- făină (1, 5 căni);
- zahăr granulat (1 pahar);
- unt (150 g);
- lapte (1/3 cană);
- praf de copt (2 lingurițe);
- ou (2 bucăți).
Instrucțiuni
Pasul 1
Plonge Sponge Pie Spălați prunele. Tăiați-le în jumătate și îndepărtați groapa. Împărțiți fiecare jumătate a prunului în jumătate mai mult.
Pasul 2
Crăpați ouăle într-un bol de amestecare și începeți să bateți cu viteză mică. Când amestecul devine spumos, creșteți viteza și adăugați zahăr granulat sub palete. Amestecul va deveni aerisit.
Pasul 3
Adăugați făină într-un jet subțire, fără a înceta să bateți. Aluatul va deveni pufos și vâscos.
Pasul 4
Adăugați prunele tocate în aluat și amestecați.
Pasul 5
Pre-încălzește cuptorul. Ia o mică formă profundă. Ungeți-l cu ulei și presărați gri pe un strat subțire.
Pasul 6
Se toarnă aluatul într-o matriță și se pune la copt. Când se formează o crustă bronzată deasupra, străpungeți plăcinta cu o frigăruie de lemn și scoateți-o. Dacă frigăruiul este uscat, plăcinta cu prune poate fi scoasă din cuptor.
Pasul 7
Transferați-l într-un vas și lăsați-l să se răcească.
Pasul 8
Plumb Pies inversat Zdrobiți zahărul și untul. Scoateți mai întâi uleiul din frigider, astfel încât să fie moale. Se adaugă praful de copt. Adăugați făină.
Pasul 9
Se agită ouăle cu lapte și se toarnă în făină. Se amestecă bine aluatul.
Pasul 10
Tăiați prunele spălate în jumătăți și îndepărtați semințele.
Pasul 11
Topiți o bucată mică de unt și zahăr granulat într-o cratiță mică. Se dovedește caramel lichid.
Pasul 12
Se toarnă caramelul într-un strat subțire într-o tigaie de copt. Aranjați prunele cu tăietura în partea de jos.
Pasul 13
Acoperiți cu aluat și coaceți timp de 40 de minute. Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Apoi răsturnați pe o farfurie. Prunele din caramelul înghețat vor ajunge deasupra.
