Tartele cu fructe sunt unul dintre cele mai populare deserturi de vară. Nu vă limitați la rețetele obișnuite. Încercați ceva ieșit din comun, precum o plăcintă cu prune franceză.
Este necesar
- - 1 pahar de faina;
- - 160 g zahăr glazură;
- - 180 g unt;
- - 700 g prune coapte.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneti faina. În vasul unui robot de bucătărie, combinați-l cu 30 g zahăr pudră și unt cubulețe. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o firimitură fină de ulei. Adăugați apă fiartă rece și frământați aluatul elastic. Rulați-l într-o minge, înfășurați-l în folie de plastic și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
Sortați prunele, clătiți-le și uscați-le. Tăiați fructele în jumătate, eliberați-le de semințe. Puneți jumătățile de prune într-un castron și puneți-le la rece pentru a păstra sucul.
Pasul 3
Topiți două linguri de unt într-o tigaie adâncă cu pereți groși. Se amestecă cu 120 g zahăr pudră și se prăjește 3-4 minute - pulberea ar trebui să capete o culoare aurie plăcută. Așezați jumătățile de prune într-o tigaie și fierbeți-le la foc mic timp de cinci minute, până când fructele sunt fragede și suculente. Se amestecă bine prunele cu siropul de zahăr, astfel încât să sature complet fructele.
Pasul 4
Adăugați căldură și, amestecând ocazional, fierbeți prunele până se îngroașă siropul. Scoateți tigaia de pe foc. Așezați prunele într-un vas ignifug uns, turnați peste zeama rămasă în tigaie și lăsați să se răcească.
Pasul 5
Scoateți aluatul din frigider și rotiți-l pe o placă cu făină. Dimensiunea stratului rotund ar trebui să fie puțin mai mare decât forma. Acoperiți prunele cu aluat, puneți stratul în jurul marginilor, faceți mai multe tăieturi deasupra. Puneți tortul la rece timp de 20-30 de minute.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 200C. Transferați plăcinta cu prune în cuptor și coaceți până se rumenesc. Întoarceți ușor plăcinta finită pe un vas plat - fructele vor fi deasupra. Plăcinta cu prune franceză poate fi consumată caldă sau rece. Serviți înghețată de vanilie, cremă sau frișcă separat.
