Aceasta este cea mai bună salată de fasole vreodată. Mei cremos, fasole consistentă, morcovi dulci și sos de susan cu semințe de susan prăjite. Toate aromele sunt amestecate cu fasole verde pentru a crea o salată unică.
Este necesar
- Pentru salată:
- -1/2 cană semințe de susan
- -1 și 1/2 căni fasole încolțită, uscate
- -4 și 1/2 căni de apă
- -1/2 cană de mei
- -1 pahar de apă
- -1 grămadă de varză, tocată
- -1/8 linguriță sare cușer
- -1 morcovi mari, tăiați în benzi subțiri
- Pentru sos / sos:
- -1/4 cană ulei de măsline
- -1 lingură ulei de susan
- -2 linguri de oțet de mere
- -2 linguri de sos de soia
- -1 linguriță zahăr sau eritritol
- -1/4 linguriță piper negru
- -1 ceapă verde, tocată
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 F. Întindeți semințele de susan pe o foaie de copt și când cuptorul este fierbinte, coaceți semințele timp de 10 minute sau până când sunt ușor rumenite și parfumate. fii atent să nu-i lași să ardă.
Pasul 2
Într-o cratiță mare, aduceți la fierbere fasolea uscată și 4 1/2 căni de apă. Apoi acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 20-30 de minute. Verificați fasolea până se înmoaie. Scurgeți, clătiți și păstrați pentru mai târziu.
Pasul 3
Se adaugă meiul într-o cratiță mică și se sotează la foc mediu timp de câteva minute. Apoi, adăugați 1 cană de apă și aduceți la fierbere. Acoperiți și reduceți căldura. Se fierbe timp de 15 minute. Opriți focul și lăsați-l să acopere, acoperit timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă cu o furculiță și se lasă deoparte pentru mai târziu.
Pasul 4
Așezați varza într-un castron mare de salată și presărați sare. Amintiți-vă varza timp de 1-2 minute. Adăugați morcovi și semințe de susan prăjite. Se amestecă.
Pasul 5
Combinați toate ingredientele pentru pansament împreună într-un castron mic sau un ulcior. Bateți până se omogenizează.
Pasul 6
Adăugați fasole gătită la varză și amestecați bine. Se toarnă sosul și se adaugă meiul fiert. Amesteca bine.
Pasul 7
Aranjați salata pe farfurii, presărați ierburi deasupra. Poftă bună!
