„Nutella” este o marcă comercială a răspândirii dulci de ciocolată-nucă a firmei italiene Ferrero, care produce dulciuri și bomboane. Pâinea prăjită Nutella este un mic dejun obișnuit de dimineață pentru copii în Statele Unite. Această pastă este vândută și în Rusia în multe magazine de cofetărie. Se unge pe pâine și se folosește și pentru umplerea și decorarea produselor de cofetărie.
Gătit „nutella” acasă
Ferrero produce din 1964 ciocolata Nutella. La început, pasta includea unt de arahide, care este foarte popular în străinătate. Dar, probabil, pentru că uleiul de arahide provoacă alergii în multe sau din alte motive, producătorii l-au înlocuit ulterior cu ulei de palmier.
Este convenabil să folosiți paste gata preparate pentru a face un desert sau pentru a umple clătite, prăjituri cu el sau pentru a decora un tort.
Puteți face Nutella să vă lipiți singuri acasă, dar nu trebuie să căutați ulei de palmier pentru asta, puteți folosi unt obișnuit. În rețeta originală, pasta conține alune, dar atât alune, cât și nuci vor funcționa. Pastele de casă vor fi mai gustoase și mai sănătoase decât un produs industrial - fără conservanți, coloranți și alți aditivi.
Pasta Nutella nu este recomandată persoanelor cu alergii la nuci sau la lapte. Este un produs gras, bogat în calorii, cu un conținut ridicat de zahăr, deci nu este de dorit ca copiii și persoanele supraponderale să îl mănânce în cantități mari.
Înainte de a face pasta „Nutella”, trebuie să curățați boabele de alune din coajă și apoi să le măcinați într-un blender sau o mașină de tocat. Dacă folosiți alune sau nuci, se recomandă pre-prăjirea lor la cuptor.
Rețetă Nutella de casă
Ingrediente:
- 4 pahare de lapte;
- 4 căni zahăr granulat;
- 3-4 linguri de nuci tocate;
- 4 linguri de făină de grâu;
- 6 linguri praf de cacao negru;
- 250 g unt;
- 0,5 linguriță de sare.
Mai întâi trebuie să combinați zahăr granulat, cacao și făină într-un castron. Apoi treptat, în porții mici, se toarnă laptele și se amestecă imediat, astfel încât să nu existe bulgări. După ce s-a turnat tot laptele, se toarnă conținutul bolului într-o cratiță și se pune pe foc. Aduceți amestecul la fiert la foc mic, amestecând continuu, astfel încât amestecul să nu ardă și să se lipească de fundul cratiței.
Apoi, trebuie să adăugați nuci și unt tocat la conținutul cratiței, sare și amestecați. Gatiti "Nutella" la foc mic, fara a uita sa amestecati. Se răcește pasta fină de ciocolată, se transferă într-un borcan cu capac și se păstrează la frigider.
Conform acestei rețete, pasta se dovedește a fi omogenă, elastică, se întinde bine pe pâine, prăjituri, poate fi folosită și ca umplutură în produse culinare și de cofetărie.
