Pentru iubitorii de ciocolată și mâncăruri neobișnuite, puteți pregăti un Paște de ciocolată pentru vacanță. Acest desert minunat este o combinație foarte reușită și va fi destul de potrivit în timpul săptămânii.
Este necesar
- Pentru Paște:
- - 1 kg brânză de vaci;
- - 8 galbenusuri de ou;
- - 200 g de unt;
- - 250 ml smântână (36%);
- - 250 g zahăr glazură;
- - 1 lingură. o lingură de lichior de portocale;
- 3/4 cana coaja de portocala confiata
- - 150 g de ciocolată neagră;
- Pentru decorațiuni de ciocolată:
- - ciocolata amara dizolvata intr-o baie de apa
- - Hârtie de copt;
- - pungă de patiserie (seringă);
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți gălbenușurile și zahărul până devin pufoase. Adăugați cremă treptat, amestecând continuu. Se toarnă masa rezultată într-o cratiță și se încălzește, amestecând continuu, dar nu se fierbe.
Amestecul trebuie să se îngroașe ușor. Fără să așteptați fierberea, scoateți-o de pe foc și turnați-o într-un recipient.
Pasul 2
Adăugați brânză de vaci, frecată printr-o sită, ciocolată topită în baie de apă, unt înmuiat și restul ingredientelor la amestec, amestecați bine până se formează o masă omogenă. În cele din urmă adăugați coaja de portocală confiată și amestecați din nou.
Când Paștele a dobândit o culoare uniformă ciocolată, transferați-o într-o matriță căptușită cu tifon și puneți-o sub presă.
A se păstra într-un loc răcoros aproximativ o zi.
Pasul 3
Pregătiți decorațiuni de ciocolată.
Topiți ciocolata într-o baie de apă.
Așezați orice modele (zigzaguri, bâte, melci, fluturi, inimi) pe o foaie acoperită cu pergament folosind o pungă de patiserie (seringă).
Apoi așezați foaia cu imagini în frigider pentru solidificare.
Pasul 4
Întoarceți Paștele terminat pe o farfurie, îndepărtați tifonul.
Decorează cu figurine de ciocolată, fructe confiate.
