Această friptură apetisantă nu este doar gustoasă, ci și hrănitoare. Și mărarul din rețetă poate fi înlocuit cu tarhon proaspăt sau uscat (tarhon) sau busuioc.
Este necesar
- - 700 g cartofi tineri;
- - morcovi medii;
- - 50 g făină;
- - 4 file de piept de pui;
- - 200 g fasole verde;
- - 3 linguri. linguri de mărar proaspăt tocat mărunt;
- - ½ linguriță de boia;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - 600 ml bulion de pui;
- - 1 lingură. o lingură de suc de lămâie;
- - sare și piper negru proaspăt măcinat - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii tineri și tăiați-i în două. Curățați morcovii și tăiați-i felii subțiri.
Pasul 2
Combinați făina, sarea, piperul și boia într-un castron. Scufundați bucățile de carne în amestecul rezultat, lăsând puțină făină.
Pasul 3
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. Adăugați pui și gătiți timp de 5 minute, până se rumenesc. Întoarceți carnea și fierbeți încă 2-3 minute.
Pasul 4
Puneți restul de făină în tigaia de pui și amestecați bine. Se toarnă stocul de pui și se fierbe. Adăugați cartofi, fasole și morcovi cu jumătate de mărar. Reduce caldura.
Pasul 5
Acoperiți și gătiți timp de 20 de minute, până când carnea și cartofii se înmoaie. Înainte de servire, amestecați sucul de lămâie și garnisiți cu mărarul rămas.
