Toată lumea știe că copiilor nu le place să mănânce legume cu ierburi. Dar dacă înșeli puțin și gătești un preparat foarte gustos din legume care ne sunt familiare, dar cu un anumit adaos și într-o prezentare originală? Dovlecelul umplut cu carne tocată, brânză și ierburi este un fel de mâncare foarte ușor de preparat, pe care chiar și copiilor le va plăcea.
Ingrediente:
- 4 dovlecei tineri medii;
- 0,4 kg carne tocată;
- 150 g brânză tare;
- 5 căței de usturoi;
- 8 linguri. l. sos de soia;
- 1 buchet de mărar sau pătrunjel;
- sare.
Pregătire:
- Spălați, uscați și tăiați dovleceii tineri de dimensiuni medii pe ambele părți. Folosind un cuțit ascuțit, împărțiți fiecare dovlecei în 4 părți egale.
- Decongelați carnea tocată, zdrobiți-o cu o furculiță sau cu mâinile, puneți-o într-un castron adânc.
- Se curăță usturoiul, se spală, se trece prin usturoi, se toacă mărunt și se pune cu carnea tocată. Se toarnă 4 linguri acolo. l. sos de soia. Amestecați totul și lăsați să stea cel puțin 5 minute în repaus pentru a marinata conținutul bolului.
- Puneți toate bucățile de dovlecei într-o cratiță, turnați apă rece peste ele, așezați-le pe aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți 4 minute. Se scoate apoi din apă, se răcește ușor și se curăță din interior cu o linguriță, astfel încât fundul să rămână în dovlecei. Rețineți că dovleceii tari vor deveni moi în timpul gătitului, astfel încât va fi foarte ușor și simplu să le curățați.
- Radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Spălați și tocați verdele cu un cuțit. Adăugați ingredientele pregătite la carnea tocată și amestecați.
- Tocăm mărunt pulpa de dovlecei, adăugăm la carnea tocată și amestecăm.
- Luați un vas de copt dreptunghiular mare și ungeți-l cu ulei.
- Umpleți toate dovleceii cu umplutura cu o lamelă, puneți-o într-o matriță și trimiteți-o la cuptor pentru o jumătate de oră, preîncălzită la 200 de grade.
- Scoateți dovleceii umpluți pregătiți din cuptor, transferați-i într-un vas, acoperiți cu brânză tare dacă doriți, ornați-i cu ierburi și serviți cu garnitura ta preferată.
