Vă aducem la cunoștință o rețetă strălucitoare de toamnă pentru dovlecei umpluți cu masă de pește și ciuperci fierte. Rețineți că acest fel de mâncare modest, dar foarte gustos, este capabil să diversifice orice prânz sau cină de familie.
Este necesar
- • 300 g file de somon chum (cu piele);
- • 50 g untură;
- • 50 g ciuperci de miere fierte;
- • 1 dovlecei;
- • ½ ceapă;
- • firimituri de pâine;
- • ½ linguriță de tabasco;
- • 1 cățel de usturoi;
- • 2 linguri de sos de soia;
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și usturoiul, spălați și uscați cu prosoape de hârtie de bucătărie.
Pasul 2
Lista ingredientelor conține somon chum, dar dacă nu este acolo, atunci puteți lua absolut orice pește pentru a prepara carne tocată, ținând cont de preferințele gustului familiei. Peștii curăță atât în interior, cât și în exterior. Clătiți fileul de pește fin, uscați-l, tocați-l cu o mașină de tocat carne împreună cu slănină, jumătate de ceapă și usturoi.
Pasul 3
Condimentați peștele tocat gătit cu sos de soia și tabasco, amestecați până la omogenizare.
Pasul 4
Se fierb ciupercile de miere până se înmoaie, se toacă mărunt cu un cuțit și se pun în carne tocată. Adăugați pesmet acolo. Se amestecă totul până se omogenizează.
Pasul 5
Spălați dovleceii și tăiați-l în inele de 1 cm grosime. Tăiați partea interioară a fiecărui inel cu orice fel de mâncare convenabil, lăsând 1 cm de pulpă de la margine.
Pasul 6
Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Puneți toate inelele pe o tăbliță și completați cu masa de pește folosind o linguriță. Apoi transferați ușor într-o tigaie în ulei fierbinte și prăjiți la foc mare timp de 3 minute, mai întâi pe o parte (până se rumenesc), apoi răsturnați și prăjiți în același mod pe cealaltă parte.
Pasul 7
Când dovleceii sunt prăjiți, reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și stingeți conținutul acestuia încă 10 minute.
Pasul 8
Pune dovlecelul gata preparat pe un vas, decorează cu ciuperci fierte și orice ierburi, servește cu garnitura ta preferată și mereu fierbinte.
