Cele mai delicate cotlete de pui vor atrage cu siguranță gospodăria ta: pentru prepararea lor, fileul este tocat mărunt cu un cuțit și combinat cu maioneză, astfel încât felul de mâncare își păstrează cât mai mult posibil suculența și moliciunea.
Ingrediente:
- Lapte - 0,5 linguri;
- Sare și piper măcinat;
- Ceapă - 1 buc;
- File de pui - 1 buc;
- Făină - 6 linguri;
- Ouă de pui - 2 buc;
- Maioneză
- Usturoi - 2 cuișoare.
Pregătire:
- Tăiați fileul din pieptul de pui. Clătiți bine sub apă curentă, tăiați în cuburi mici. Înainte de tăiere, carnea poate fi păstrată la congelator o perioadă - acest lucru va facilita foarte mult procesul.
- Acum amestecați feliile de carne cu ceapă și usturoi, curățate anterior și tocate manual sau pe răzătoare.
- Adăugăm sare și condimente la gustul dumneavoastră: puiul se potrivește cel mai bine cu salvie, boia dulce, rozmarin, cimbru, maghiran și busuioc. Iubitorii de condimente vor aprecia ghimbirul și curryul înțepător, care pot fi înlocuite cu un amestec de coriandru, chimen, nucșoară, boia și turmeric. Puteți adăuga și pătrunjel proaspăt tocat.
- Puneți maioneză și turnați 100 de mililitri de lapte. Se amestecă totul bine.
- Conducem câteva ouă. După amestecare, adăugați făină și frământați amestecul de pui până se omogenizează. Rupem cu grijă bulgării.
- În cele din urmă, puteți începe să prăjiți cotletele direct. Puneți o lingură de pui tocat în ulei încins. Când cotletul se rumeneste, intoarceti-l spre cealalta parte.
Cotletele de pui se servesc fierbinți, cu orice garnitură (spaghete / paste, orez fiert, hrișcă, piure de pui sau mazăre) sau legume proaspete.
