Dovleceii sunt o sursă de cupru, fier și alte oligoelemente necesare organismului pentru procesele de hematopoieză. Această legumă conține multe vitamine din grupa B, C, tiamină, niacină, caroten. Dovleceii au un grad scăzut de alergenicitate, iar mâncărurile din acestea sunt date sugarilor ca prim aliment complementar. Caserola de dovlecei este un fel de mâncare excelentă în dietă. Pentru copii, îl puteți găti cu brânză de vaci, iar pentru adulți - cu file de pui.
Este necesar
-
- Pentru a face o caserolă de dovlecei cu brânză de vaci:
- 1 măduvă vegetală mică;
- 2 oua;
- 100 g brânză de vaci;
- 1 lingura unt
- 1 lingura gris.
- Pentru a face caserola de dovlecei cu file de pui:
- 1 dovlecel mediu;
- 300 g file de pui;
- 100 g pâine albă;
- 2 oua;
- 2 catei de usturoi;
- 2 linguri de amidon;
- 2 linguri maioneză sau smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se spală dovleceii, se curăță și se taie în inele groase. Fierbeți apă, aruncați un vârf de sare în ea și adăugați felii de dovlecei.
Pasul 2
Aduceți apa la fiert și gătiți dovlecelul timp de două minute. Scoate-l, pune-l pe o farfurie și răcorește puțin. Scurgeți excesul de apă folosind o furculiță.
Pasul 3
Folosiți un blender pentru a toca inelele de dovlecei sau le amestecați bine cu o furculiță. Se adauga ouale, grisul si untul inmuiat. Amestecă totul bine.
Pasul 4
Așezați cașul în amestecul de dovlecei. Puteți adăuga niște pătrunjel și mărar tocat mărunt. Adăugați sare după gust și amestecați totul.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 180C. Ungeți un vas de copt cu unt și adăugați amestecul de dovlecei. Se pune la cuptor pentru 40 de minute. Scoateți caserola de dovleac gătită, răciți ușor și serviți.
Pasul 6
Pentru a face caserola de dovlecei cu file de pui, spălați și curățați dovleceii. Radeți-l pe o răzătoare grosieră și stoarceți excesul de suc.
Pasul 7
Treceți fileul de pui și usturoiul printr-o mașină de tocat carne. Înmuiați pâinea albă în lapte, strângeți și, de asemenea, derulați printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu carne tocată.
Pasul 8
Se adaugă dovleac ras, ouă, maioneză sau smântână, amidon în amestec. Sare și amestecă totul.
Pasul 9
Ungeți un vas de copt cu unt, puneți amestecul în el și introduceți-l în cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Caserola de dovlecei va fi gata în 40-50 de minute. Înainte de sfârșitul coacerii, periați partea superioară a caserolei cu smântână, o puteți presăra cu brânză rasă.
