O prăjitură ușoară, moderat dulce cu mere va fi o surpriză plăcută pentru oaspeții și membrii familiei. Rețeta este destul de simplă, dar procesul de gătit va dura ceva timp. Particularitatea preparării unui tort este că nu trebuie să fie coaptă.
Este necesar
-
- Pentru tort:
- 60g pesmet de vanilie
- 20g migdale
- 50g unt
- 2 linguri zahăr
- Pentru crema:
- 3 lingurițe gelatină
- 65 ml. apă
- 1 lămâie
- 250g mascarpone
- 60g zahăr
- 1 lingură zahăr vanilat
- 2 linguri suc de mere
- 150g smântână
- Pentru jeleu de mere:
- 2 mere-190g
- 180 ml. suc de mere
- 3 linguri suc de lamaie
- 3 lingurițe gelatină
- 65 ml. apă
Instrucțiuni
Pasul 1
Prăjește ușor migdalele într-o tigaie.
Pasul 2
Măcinați migdalele și biscuiții într-un blender.
Pasul 3
Se adaugă untul și zahărul și se amestecă.
Pasul 4
Puneți amestecul într-o matriță și dați-l la frigider pentru a seta.
Pasul 5
Pentru a pregăti crema, înmuiați gelatina în apă rece timp de 10-12 minute.
Pasul 6
Radeți coaja de lămâie pe o răzătoare fină și stoarceți sucul din lămâie.
Pasul 7
Combinați mascarpone, zahăr, coajă și suc de lămâie.
Pasul 8
Încălziți sucul de mere împreună cu gelatina.
Pasul 9
Când gelatina se dizolvă, scoateți-o de pe foc și, adăugând în porții mici, amestecați crema de mascarpone în suc.
Pasul 10
Se amestecă smântâna și se combină ușor cu smântâna.
Pasul 11
Puneți crema pe tort, acoperiți cu folie alimentară și puneți-o la frigider timp de 1, 5-2 ore.
Pasul 12
În timp ce crema se solidifică, pregătiți jeleul de mere.
Pasul 13
Înmuiați gelatina în apă rece timp de 10-12 minute.
Pasul 14
Clătiți merele, coajați și radeți pe o răzătoare grosieră și presărați cu suc de lămâie.
Pasul 15
Încălziți sucul de mere, adăugați merele rase la el.
Pasul 16
Fierbeti merele 2-3 minute si adaugati gelatina.
Pasul 17
Se încălzește până când gelatina se dizolvă complet.
Pasul 18
Se pune la frigider amestecul la temperatura camerei.
Pasul 19
Se toarnă jeleul răcit peste cremă și se dă la frigider timp de 2 ore.
