Rulada de pui se dovedește a fi foarte suculentă și gustoasă. Poate fi servit ca aperitiv pe masa festivă. Ruloul poate fi servit la micul dejun. Combinația de slănină, pui, brânză și spanac face ruloul picant și neobișnuit.
Este necesar
- - piept de pui 2 buc.;
- - conopida 200 g;
- - slănină 4 felii;
- - branza Fontina 3 felii;
- - lapte 300 ml;
- - spanac 50 g;
- - 6 catei de usturoi;
- - patrunjel dupa gust;
- - ulei de măsline 4 linguri. linguri;
- - crema 50 ml;
- - piper negru;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Formați un plic mic din folie. Se toarnă puțin ulei de măsline, se adaugă sare și piper. Se adauga cateii de usturoi curatati de coaja. Așezați plicul în cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade.
Pasul 2
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Se prăjește bucățile de slănină pe ea. Rețineți că slănina trebuie să rămână moale.
Pasul 3
Încălziți laptele într-o cratiță, adăugați inflorescențe de conopidă în lapte. Se fierbe timp de 20 de minute. Apoi scurgeți laptele și adăugați conopidă smântână, unt și 2 cățele de usturoi. Măcinați cu un blender până la piure.
Pasul 4
Spălați bine pieptul de pui și spanacul. Scufundați spanacul în apă clocotită timp de 6 minute, apoi aruncați-l într-o strecurătoare. Așezați carnea pe o tăbliță, acoperiți-o cu folie alimentară și bateți-o cu un ciocan.
Pasul 5
Așezați slănina pe pieptul de pui, deasupra cu felii de brânză Fontina și apoi spanac. Rulați sânii într-o rolă. Prajiti rulourile rezultate intr-o tigaie. Ar trebui să obțineți o crustă de aur. Apoi transferați rulourile la cuptor pentru 30 de minute. Coaceți la 160 de grade.
Pasul 6
Tăiați rulourile finite în felii de 1 cm. Serviți rulada cu piure de conopidă. Se ornează cu pătrunjel.
