Tocanța de legume se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă și aromată. O opțiune excelentă pentru pregătirea unei cine rapide.
Este necesar
- - ceapa 1 buc;
- - morcovi 1 buc;
- - dovlecei 2 buc.;
- - roșii 4-5 buc.;
- - ardei bulgaresc 2 buc.;
- - verdeață tocată 1 lingură. lingura;
- - fasole conservată 1 cutie;
- - cârnați de vânătoare 5-6 buc;
- - oțet balsamic 1 lingură. lingura;
- - sos de soia 1 lingura. lingura;
- - sare;
- - zahar 1 lingurita;
- - piper negru;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați roșiile, turnați peste apă clocotită și îndepărtați pielea. Tăiați-le în cuburi mici. Curățați ceapa, curățați morcovii și tăiați-i în cuburi mici. Spălați dovleceii și tăiați în cuburi mici, de aceeași dimensiune ca o roșie. Spălați ardeiul gras, scoateți tulpina, curățați-o și tăiați-o în bucăți mici.
Pasul 2
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa în ea până devine transparentă. Apoi adăugați morcovi, dovlecei, ardei grași, verdeață unul câte unul. Se amestecă totul de fiecare dată și se prăjește 1-2 minute.
Pasul 3
Se strecoară sucul dintr-o cutie de fasole, se adaugă la legume și se amestecă. Apoi adăugați cârnații în tocană. Se toarnă roșiile cu sos de soia, oțet balsamic, se adaugă zahăr, sare și piper măcinat. Se toarnă întregul amestec peste legume. Acoperiți tocanita cu un capac și fierbeți timp de 10-15 minute la foc mic.
