Tocanța de legume nu este doar gustoasă, suculentă și sănătoasă, ci și un fel de mâncare destul de simplă. Datorită specificității multicooker-ului, procesul de gătit al tocanei nu necesită participarea constantă a bucătarului. În plus, legumele sunt fierte cu o utilizare minimă a uleiurilor vegetale, iar felul de mâncare finit se dovedește a fi colorat și aromat.
Gătiți într-un aragaz lent: caracteristici de gătit
Ingrediente necesare:
- 300 g cartofi;
- 1 morcov;
- 2 dovlecei;
- 1 ardei gras;
- 2 roșii;
- 2 capete de ceapă;
- 3 catei de usturoi;
- 2 linguri. ulei de masline;
- 0, 5 linguri. apă;
- sare, piper după gust.
Curățați cartofii și morcovii. Clătiți în apă curentă rece. Tăiați cartofii în cuburi mici, morcovii în felii rotunde subțiri.
Curățați ceapa și usturoiul. Clătiți sub apă curentă. Tocăm ceapa în jumătăți de inele subțiri, tocăm mărunt usturoiul.
Clătiți dovleceii, roșiile și ardeii grași în apă curentă. Tăiați roșiile superficial, așezați-le într-un castron adânc și turnați-le cu apă clocotită. Pieliță. Tăiați dovleceii, roșiile și ardeii grași în cuburi.
Legumele trebuie tăiate cubulețe de aproximativ aceeași dimensiune.
Se toarnă ulei de măsline în bolul multicooker. Așezați cartofii. Deasupra, așezați în straturi morcovi, dovlecei, ceapă, roșii, usturoi și ardei grași. Condimentați fiecare strat de legume cu sare și piper. Se toarnă în apă.
Fierbeți tocană de legume în modul Coacere timp de 1 oră. După ce a trecut acest timp, setați multicookerul în modul „Încălzire” timp de 15-20 de minute.
Serviți tocănița de legume gata fierbinte ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru carne sau pește.
Tocanță de legume cu carne într-un aragaz lent
Ingrediente necesare:
- 500 g de coapse de porc;
- 2 capete de ceapă;
- 1 morcov;
- 200 g cartofi;
- 1 dovlecei;
- 2 roșii;
- 1 ardei gras;
- 300 g șampanie;
- 3 catei de usturoi;
- 1, 5 art. apă;
- 2 linguri. ulei de masline;
- sare, piper după gust.
Tăiați coapsele de porc în felii subțiri peste boabe. Curățați ceapa și morcovii. Clătiți sub apă curentă. Tocam ceapa marunt, razam morcovii pe o razatoare grosiera.
Curățați cartofii și usturoiul. Clătiți ardeiul gras, roșiile, dovleceii, ciupercile, cartofii și usturoiul în apă curgătoare. Tăiați dovleceii, ardeii și cartofii în cuburi, ciupercile în felii, roșiile în felii rotunde. Se toacă usturoiul.
Se toarnă ulei de măsline în fundul bolului multicooker. Adăugați carne tocată. Setați modul de coacere și fierbeți timp de 10 minute. După acest timp, adăugați morcovi și ceapă. Se amestecă și se fierbe încă 10 minute.
Adăugați cartofi, dovlecei, ciuperci, ardei grași și usturoi. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă. Așezați feliile de roșii deasupra. Se toarnă în apă. Setați multicookerul în modul „Coacere” și fierbeți încă o oră.
Când utilizați ciuperci congelate, timpul de gătit ar trebui să crească cu încă 40-50 de minute.
Serviți tocană de legume fierte cu carne fierbinte.
