Începutul toamnei și există încă o oportunitate de a ne bucura de legume pentru frumusețea și sănătatea corpului nostru. La urma urmei, sunt atât de utile sub orice formă: crude, fierte, tocate. Un fel de mâncare foarte gustos, sănătos și satisfăcător - tocană de legume cu carne tocată.
Este necesar
- 1. Varză proaspătă - 300 g;
- 2. Morcovi medii - 2 buc;
- 3. Ceapa bulb - 2 buc;
- 4. Vinete medii - 2 buc;
- 5. Ardei bulgar - 1 buc;
- 6. Cartofi - 2 buc.;
- 7. Roșie - 1 buc;
- 8. Carne tocată - 200 g;
- 9. Ulei vegetal - 3 linguri;
- 10. Sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocanța de legume cu carne tocată se gătește într-un recipient destul de adânc. Aceasta poate fi o tigaie cu față înaltă sau o cratiță. Produsele sunt plasate într-un recipient încălzit pe măsură ce sunt tăiate.
Pasul 2
Tocăm mărunt varza și punem într-un castron. Pentru tocană, adăugați o jumătate de pahar de apă și săriți puțin. Selectați foc mediu pentru stingere.
Pasul 3
Tocăm morcovii pe o răzătoare grosieră și adăugăm la varză. Se amestecă 5 minute, varza ar trebui să dea suc.
Pasul 4
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, adăugați-o la legume. Nu închideți capacul recipientului.
Pasul 5
Curățați și tăiați cartofii în cuburi. Adăugați la varză și morcovi împreună cu ulei vegetal.
Pasul 6
Spălați vinetele, tăiate și cubulețe mici și puneți-le într-un castron.
Pasul 7
Tăiați ardeiul gras și roșiile în cuburi mici. Semințele de ardei trebuie eliminate. Pentru a preveni arderea vasului, trebuie să adăugați puțină apă după cum este necesar, deși sucul legumelor în sine este de obicei suficient.
Pasul 8
Pentru a prepara carne tocată, trebuie să alegeți un piept de pui, să-l derulați printr-o mașină de tocat carne și să adăugați la legume. Condimentați vasul cu piper și sare după gust.
Pasul 9
După ce acoperiți cu un capac, fierbeți tocană de legume cu carne tocată, amestecând ocazional, timp de încă 30 de minute.
