Unii oameni preferă felurile de mâncare grase și bogate, în timp ce altele, dimpotrivă, le plac supele ușoare. Este deosebit de important să pregătiți mesele fără carne în timpul postului. Prin urmare, să învățăm cum să gătim borș slab cu fasole.
Deci, pentru a prepara borș slab, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- sfeclă fiartă - 1 buc;
- morcovi - 1 buc.;
- cartofi - 5-6 tuberculi mijlocii;
- fasole roșie conservată în suc propriu - 1 cutie;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- lamaie - sfert;
- ulei vegetal - 1 linguriță;
- zahăr 2 lingurițe;
- frunza de dafin - 2 buc.;
- piper negru - 5 mazăre;
- apă - 2 l;
- sare și ierburi după gust.
Când toate ingredientele sunt disponibile, puteți începe să gătiți borș cu fasole. Se toarnă apă într-o cratiță mare și se fierbe. De îndată ce apar primele bule, puteți încărca cartofii prăjiți și tăiați cubulețe în recipient.
Morcovii rasi marunt, se prajesc in ulei vegetal 2-3 minute. Apoi adăugați sfeclă rasă grosieră. Se amestecă legumele și se fierbe timp de 5 minute, apoi se stoarce zeama de lămâie în ea, se amestecă din nou și se scoate tigaia de pe foc.
Când cartofii sunt fierți într-o cratiță până la jumătate fierți, adăugați sfecla și morcovii prăjiți, precum și fasolea, și nu trebuie să scurgeți apa. Se fierbe borșul slab și se fierbe totul împreună timp de 10 minute. Apoi adăugați zahăr, sare, condimente și ierburi după gust în tigaie, stoarceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă borșul. Acum opriți focul, acoperiți tigaia și lăsați vasul să stea cel puțin 30 de minute. După o jumătate de oră, puteți servi borș slab cu fasole pe masă.
