Moda produselor din pește a venit la noi ca urmare a apariției unei varietăți de sushi baruri. Acolo, maeștrii culinari calificați sunt gata să ne ofere capodopere din produse obișnuite din pește. Dar chiar și acasă, gătitul preparatelor delicioase din pește nu va fi dificil.
Este necesar
500 gr. file de pește (biban de crap sau știucă), 4 linguri de făină, 2 linguri de boia măcinată, 1 ou, 1 lingură de lapte, 50 gr. ghee, 125 gr. pesmet, suc de lămâie
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru gătit, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Într-un recipient, amestecați patru linguri de făină cu două linguri de boia dulce măcinată. Bateți un ou cu o lingură de lapte.
Pasul 2
Tăiați jumătate de kilogram de file de biban de crap sau știucă în cuburi groase de doi centimetri, sare, rolați într-un amestec de făină cu boia măcinată, înmuiați într-un ou și pâine în 125 de grame de pesmet
Pasul 3
Puneți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie, presărați cu 50 de grame de ghee din smântână și coaceți la cuptor pentru 25 de minute până se rumenesc.
Pasul 4
Presărați bețele de pește fierte cu suc de lămâie, dacă doriți. Se servește cu cartofi prăjiți sau salată de cartofi.
