Printre varietatea de feluri de mâncare cu cartofi, clătitele crocante și roșii ocupă un loc special. În ciuda ingredientelor simple și a preparării rapide, clătitele de cartofi sunt o gustare excelentă.
Ingrediente pentru prepararea clătitelor de cartofi:
- 5-6 cartofi crudi medii;
- 1-2 ouă;
- 50-60 gr. făină;
- 20 ml suc de lamaie;
- piper și sare;
- 100-120 gr. smântână;
- ulei de floarea soarelui.
Gătind clătite delicioase
1. Radeți tuberculii de cartofi curățați și spălați pe o răzătoare grosieră.
2. Apoi stoarceți tot lichidul din masa de cartof rezultată.
3. Adăugați sare, suc de lămâie și condimente, amestecați.
4. Apoi adăugați smântână și făină, amestecați bine. Dacă este necesar, creșteți cantitatea de făină, masa nu trebuie să fie lichidă sau liberă.
5. Încălziți o tigaie cu unt și prăjiți clătitele până când apare o crustă pe ambele părți.
6. Serviți clătite de cartofi gata preparate cu ierburi, maioneză sau smântână sau pregătiți un sos delicios și picant.
7. trebuie să amestecați smântână și maioneză în părți egale, adăugați puțin usturoi tocat. Adăugați, de asemenea, mărar tocat mărunt sau alte legume proaspete de salată în sos. Și, în cele din urmă, puneți castraveți murați mărunțiți în sos (puteți lua și proaspeți).
