Se apropie răceala de iarnă, timp în care uneori vrei să sărbătorești cu fructe de padure sau fructe! Din struguri obișnuiți, puteți face gem dulce pentru iarnă, care poate servi apoi ca umplutură pentru o plăcintă și doar un desert delicios pentru o ceașcă de ceai fierbinte.
Este necesar
- - 3 pahare de apă;
- - 1 kg de struguri;
- - 1 1/5 kg zahăr;
- - 2 g vanilină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un kilogram de struguri. Puteți alege soiul la discreția dvs., dar este mai bine, desigur, să cumpărați struguri fără semințe. Clătiți boabele sub apă, scoateți-le din ramuri și puneți-le într-un recipient de email.
Pasul 2
Faceți sirop de zahăr pentru gem. Pentru un kilogram de struguri, trebuie să luați 600 ml apă obișnuită și 600 g zahăr granulat (împărțiți zahărul rămas în trei părți). Fierbeți siropul până când zahărul se îngroașă și se dizolvă complet.
Pasul 3
Se toarnă boabele pregătite cu sirop fierbinte, se lasă 8-9 ore. După aceea, adăugați prima parte a zahărului, puneți-o pe foc mic și fierbeți timp de 15 minute - nu mai mult. Apoi, lasă din nou deoparte viitoarea dulceață pentru iarnă timp de 8 ore. Așa că repetați procedura de două ori folosind toate părțile de zahăr. Adăugați puțină vanilină la dulceață în ultima rundă pentru a-i da o aromă plăcută.
Pasul 4
Sterilizați borcanele cu gem înainte. Este mai bine să îl închideți în borcane mici - este, de asemenea, mai convenabil să îl păstrați și un borcan mic deschis va dispărea rapid, nu va trebui să-l păstrați în frigider pentru o lungă perioadă de timp.
Pasul 5
Se toarnă gem de struguri fierbinți în borcane, închideți bine capacele. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.
