Dacă doriți să vă mulțumiți gospodăria și să vă uimiți oaspeții cu gem neobișnuit - gătiți gem de mere cu struguri - o delicatesă delicioasă și aromată. Principalele componente ale acestui gem - mere și struguri - pot fi fie grădină, fie cumpărate.
Este necesar
- 1 kg de mere dulci;
- 900 g struguri Isabella;
- 1,5 kg zahăr granulat;
- 0,5 căni de apă;
- strecurătoare;
- cratiță emailată cu o capacitate de 3 litri;
- borcane de sticla;
- huse metalice.
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați strugurii de ciorchini, îndepărtați strugurii deteriorați și clătiți-i în apă caldă. Pune strugurii curățați și spălați într-o strecurătoare și lasă apa să se scurgă. Alte gemuri de struguri pot fi utilizate pentru gem. Dacă luați stafide dulci, atunci reduceți zahărul cu jumătate de kilogram.
Pasul 2
Spălați merele, uscați, miezul. Tăiați-le în bucăți mici.
Pasul 3
Luați o cratiță, adăugați zahăr și apă. Puneți o cratiță la foc mic și amestecând ocazional, fierbeți siropul. De îndată ce ultimele boabe de zahăr s-au topit, puneți strugurii și merele pregătite în siropul care fierbe. Continuați să fierbeți timp de 20-30 de minute, amestecând ocazional.
Pasul 4
În jumătate de oră, gemul de mere cu struguri este gata. Lăsați-l într-o cratiță timp de 2 ore să se răcească.
Pasul 5
În timp ce gemul se răcește, sterilizați borcanele de sticlă. Veți primi aproximativ doi litri de gem de struguri de mere.
Pasul 6
Se toarnă gemul terminat în borcane sterile și se păstrează la frigider sau în pivniță.
