Dovlecelul este utilizat pe scară largă în gătit. Vreau să vă ofer un alt mod de a le folosi - faceți cotlete din ele. Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte gustos. În plus, chiar și vegetarienii pot mânca astfel de cotlete.
Este necesar
- - dovlecei - 150 g;
- - brânză de vaci - 50 g;
- - ouă - 1-2 buc.;
- - făină de grâu - 15 g;
- - patrunjel - o grămadă;
- - ulei de gătit - 10 g;
- - chefir - 50 g;
- - usturoi - 1-2 catei;
- - mărar - o grămadă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine dovleceii. Apoi scoateți pielea și semințele din ele cu un cuțit. Dacă folosiți legume tinere pentru a găti cotletele de dovleac, atunci nu este necesar să faceți aceste proceduri.
Pasul 2
Tocăm pulpa de dovleac rămasă. Acest lucru se face cel mai bine cu cea mai grosieră răzătoare. Condimentați masa rezultată cu sare și lăsați-o în această stare timp de 5-7 minute. Acest lucru este necesar pentru ca leguma să-și înceapă sucul.
Pasul 3
După ce a trecut perioada specificată, stoarceți sucul rezultat din masa de dovlecei și transferați-l într-un castron curat și destul de adânc. Apoi adăugați următoarele ingrediente: făină de grâu cernută printr-o sită, brânză de vaci tocată printr-o mașină de tocat carne și mărar și pătrunjel tocat mărunt. Introduceți ouăle de pui pre-bătute în amestec. Se amestecă totul bine.
Pasul 4
Din masa rezultată, formați ușor prăjituri mici. Scufundați fiecare dintre ele în făină de grâu.
Pasul 5
După ce ați topit uleiul de gătit într-o tigaie uscată, prăjiți prăjiturile rezultate pe ea până se formează o crustă roșiatică și pe fiecare parte.
Pasul 6
Combinați chefirul cu căței de usturoi și ierburi tocate mărunt trecute printr-o presă de usturoi. Se amestecă totul bine. Sosul pentru cotletele de dovleac este gata.
Pasul 7
Transferați tortilele prăjite într-un castron liber și serviți cu sosul rezultat. Cotletele de dovlecei sunt gata!
