Uneori, cele mai simple lucruri pot fi cele mai bune în același timp. Un aperitiv ca roșiile umplute este unul dintre aceste lucruri. Poate fi absolut orice umplutură - carne, legume, pește, orez fiert - totul depinde de gustul tău.
Este necesar
-
- Pentru roșia umplută cu brânză:
- 4 roșii medii
- 1/4 cană pesmet
- 2 linguri unt topit
- 8 frunze de busuioc
- 1/2 cană din orice brânză rasă
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru
- patrunjel - pentru decor.
- Pentru roșii umplute la cuptor:
- 6 fâșii de slănină
- 6 roșii medii
- 85 g ardei verzi tocati marunt
- 50 g pâine prăjită
- sare și piper negru - după gust
- crenguțe de pătrunjel - pentru decor.
- Pentru roșiile umplute grecești:
- 6 roșii tari mari
- 1 dovlecel mic, tocat
- sare
- 3 linguri ulei de masline
- 1-2 căței de usturoi (tocat)
- 1/4 cană de menta tocată mărunt
- 2 linguri patrunjel sau marar tocat marunt
- 1/2 cana orez
- piper negru.
- Pentru tomate
- umplute cu brânză și ierburi:
- 6 roșii mari coapte
- 1/4 ceașcă de pătrunjel tocat mărunt
- 1/4 ceașcă de oregano tocat mărunt
- 1/2 lingura cimbru
- 1 cană de brânză tare rasă
- piper negru măcinat - după gust
- ulei de masline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Roșii umplute cu brânză Tăiați blaturile roșiei și îndepărtați cu grijă miezul. Se amestecă separat pesmetul, untul, busuiocul, sarea și piperul. Apoi adăugați brânză rasă și pulpă de roșii. Umpleți fiecare roșie cu umplutura rezultată, înfășurați cu folie și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10-15 minute, astfel încât brânza să se topească complet. Decorați vasul finit cu pătrunjel și serviți fierbinte.
Pasul 2
Roșii umplute la cuptor Prăjiți slănina la foc mediu până se rumenesc. Se usucă și se toacă mărunt. Tăiați vârfurile roșiei și îndepărtați cu grijă pulpa. Se amestecă slănina tocată, ardeiul verde, brânza, crutoanele, sarea și piperul. Umpleți roșiile cu amestecul. Așezați roșiile umplute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Ornează cu o crenguță de pătrunjel la servire.
Pasul 3
Roșii umplute grecești Pregătiți roșiile: Tăiați vârfurile roșiei și îndepărtați ușor pulpa. Tocam dovleceii, amestecam cu sare din abundenta si lasam sa stea 10 minute. Apoi stoarceți bine și așezați împreună cu pulpa roșiilor într-o cratiță. Adăugați usturoi, mentă, pătrunjel sau mărar acolo și orez. Asezonati generos cu sare si piper. Se amestecă cu 2 linguri. ulei de măsline și lăsați să stea 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați roșiile pe o foaie de copt unsă. Umpleți-le până sus cu umplutura gătită și acoperiți cu blaturile tăiate anterior de roșie deasupra. Se coace 45 de minute. Serviți roșiile umplute calde.
Pasul 4
Roșii umplute cu brânză și ierburi: Combinați ierburi, pulpă de roșii, pesmet, brânză și piper negru. De asemenea, puteți adăuga 1/2 lingură. ulei de măsline pentru aromă. Se amestecă bine toate ingredientele. Umpleți roșiile cu masa rezultată. Condimentați cu puțin ulei de măsline deasupra. Gatiti intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
