Ardeiul gras umplut cu carne este un fel de mâncare foarte gustoasă. Puteți să-l gătiți în cuptor sau într-un cazan dublu, ceea ce face vasul nu numai gustos, ci și sănătos.
Este necesar
- - carne;
- - orez rotund;
- - ardei dulce;
- - morcov;
- - ceapa bulb;
- - ouă de pui;
- - smântână;
- - ulei vegetal;
- - sare;
- - piper negru;
- - roșii.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, pregătiți carnea tocată. Luați câte 250 g de carne de porc slabă și carne de vită și tăiați-le în bucăți mici. Treceți ingredientele prin grila fină a unei mașini de tocat carne. Sarati carnea tocata si adaugati piper negru macinat dupa gust. Radeți morcovii de dimensiuni medii pe o răzătoare grosieră. Curățați o ceapă de dimensiuni medii și apoi tăiați-o în cuburi mici.
Pasul 2
Preîncălziți o tigaie și sotati legumele în ulei vegetal până se rumenesc. Când ceapa și morcovii sunt reci, transferați-i în recipientul pentru carne tocată. Ardeii umpluți cu carne sunt de obicei preparați prin adăugarea de orez la carnea tocată. Clătiți bine o jumătate de cană de orez rotund în apă rece până când devine limpede. Apoi, transferați orezul într-o cratiță și turnați aproximativ un pahar de apă în el. Așezați cratița la foc mediu. Când apa fierbe, mai așteptați 2 minute și scoateți orezul din aragaz cu capacul bine închis.
Pasul 3
Orezul răcit se adaugă la carnea tocată. Acolo sunt trimise și câteva ouă de pui. Carnea tocată este bine amestecată, obținându-se o structură omogenă. Acum începeți să curățați ardeii. Pentru fiecare legumă, tăiați coada și partea adiacentă a fructului. Scoateți semințele cu atenție și clătiți interiorul ardeilor. Umpleți fiecare fruct cu carne tocată preparată. Dacă decideți să gătiți ardei umpluți în cuptor, preîncălziți dulapul la 180-200 ° C.
Pasul 4
Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și transferați ardeii în el. Pregătiți sosul pentru sos. Curățați roșiile, tăiați-le mărunt și prăjiți-le în ulei vegetal. Adăugați câteva linguri de smântână, sare după gust, puțină apă și aproximativ 50 g mărar tocat mărunt. Se toarnă sosul peste ardei și se introduce la cuptor pentru 40-50 de minute.
Pasul 5
Rețeta pentru piper umplut cu carne poate varia în funcție de gustul bucătarului. Deci, unii experți culinari sunt de acord că adăugarea orezului la carnea tocată este opțională. În plus, ardeii pot fi gătiți pur și simplu prin fierberea lor în puțină apă, ceea ce face vasul potrivit pentru alimentația dietetică.
