Orice masă festivă trebuie să aibă un astfel de fel de mâncare, care este o adevărată decorație și capodoperă a proprietarului. Desigur, peștele umplut poate fi unul dintre aceste feluri de mâncare. Îi va surprinde pe toți oaspeții nu numai cu un aspect festiv, ci și cu gustul său.
Este necesar
-
- Un pește
- aproximativ 2 kilograme;
- Becuri - 2buc;
- Pâine albă - câteva felii;
- Ouă - 2buc;
- Verdeaţă;
- Cratiţă;
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru început, trebuie să tăiați toate aripioarele, capul și coada de peștii curățați. Apoi, puteți începe să jupuiți peștele. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, este necesar să faceți cu atenție o incizie pe burtă și după aceea, mai întâi cu degetul și apoi cu toată palma, trebuie să separați pielea de carcasă. Ca rezultat, ar trebui să existe o piele întreagă din pește. După aceea, trebuie să coaseți o incizie pe piele cu un fir, astfel încât să se formeze un fel de ciorap cu o gaură în locul capului.
Pasul 2
Când pielea a fost deja cusută, atunci puteți trece la carcasa de pește în sine. După ce ați separat cu grijă carnea de oase, trebuie să o puneți într-un castron. De asemenea, veți avea nevoie de aripioare, o coadă și un cap.
Pasul 3
Apoi, ceapa curățată trebuie tăiată mărunt. Nu este nevoie să aruncați coca, va fi totuși utilă. Ceapa tocata, trebuie sa sotati in ulei vegetal pana se rumeneste.
Pasul 4
Combinăm carnea de pește, trecută printr-o mașină de tocat carne, cu ouă, piper, sare, condimente, ceapă și cu pulpă de pâine înmuiată. Apoi, trecem toată această carne tocată printr-o mașină de tocat carne de câteva ori și bătem bine cu mâinile.
Pasul 5
Când carnea tocată este gata, puteți trece la umplutură. Pentru a face acest lucru, puneți cu grijă carnea tocată în piele prin gaură și coaseți-o.
Pasul 6
Pentru a găti pește umplut, aveți nevoie de o cratiță sau ceaun. În partea de jos trebuie să puneți coji de ceapă, ceapă tocată, foi de dafin, pătrunjel. Apoi, peștele umplut este așezat deasupra și umplut cu apă, astfel încât să acopere peștele cu câțiva centimetri. Puteți adăuga condimente și dați foc. Este necesar să fierbeți peștele la foc mic timp de aproximativ o oră.
Pasul 7
Pește gata, trebuie să puneți un vas, să scoateți firele din acesta, să atașați capul și coada la el și să decorați cu ierburi.
