Cotletele coapte sub o haină de blană sunt atât delicioase, cât și frumoase. Astfel de cotlete pot fi puse pe o masă festivă.
Este necesar
1 kilogram de carne tocată de curcan sau pui, o jumătate de pâine, 2 ouă, 2 linguri de maioneză, 120 de mililitri de lapte, 250 de grame de brânză tare, 50 de grame de unt, 3 linguri de apă, 2 roșii de dimensiuni medii, ulei vegetal, sare piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați pâinea de crustă și înmuiați-o în lapte timp de 5 minute. Tăiați 50 de grame de brânză și 50 de grame de unt în pătrate mici.
Pasul 2
Se amestecă carnea tocată cu o sul (împreună cu laptele), se adaugă ouă, 1 lingură de maioneză, sare, piper. Se trece printr-o mașină de tocat carne de 1-2 ori.
Pasul 3
Formați carnea tocată în bile. Așezați un pătrat de brânză și unt în centrul fiecărei bile. Ciupiți bine marginile.
Pasul 4
Prăjiți cotletele în ulei vegetal timp de 2 minute pe fiecare parte.
Pasul 5
Se toarnă untul în care au fost prăjite cotletele pe o foaie de copt, se adaugă apă. Așezați torturile.
Pasul 6
Tăiați roșiile felii subțiri, radeți brânza rămasă pe o răzătoare fină. Puneți o felie de roșie pe cotlete, deasupra - puțină brânză amestecată cu maioneză.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți timp de 40-45 de minute.
