În ciuda simplității pregătirii, cartofii în stil rustic sunt prezenți pe meniurile multor cafenele și chiar restaurante. Acest fel de mâncare simplu și consistent este popular pentru aroma sa sărată și maro auriu crocant.
Ingrediente pentru prepararea cartofilor rustici:
- 6-8 tuberculi de cartofi de dimensiuni medii (de preferință tineri);
- sare dacă se dorește;
- condimente (puteți folosi curry, oregano, amestec de ardei, condimente speciale pentru cartofi).
Gătit cartofi în stil sat:
1. Primul pas este să clătiți bine tuberculii cu un burete tare.
2. Apoi împărțiți fiecare tubercul cu un cuțit în 4 felii.
3. Amestecați condimentele și condimentele selectate cu sare, adăugați puțin ulei vegetal.
4. Feliile de cartofi crudi ar trebui să fie scufundate în amestecul rezultat de ulei și condimente.
5. Acoperiți foaia de copt cu hârtie sau folie, ungeți puțin și întindeți pene de cartofi uniform pe ea.
6. Trebuie să gătești cartofi în stil sat în două etape. Primele 20 de minute la 180, iar următoarele 20 de minute la 220 de grade.
7. Serviți astfel de cartofi cu smântână sau orice sos. Opțional, puteți adăuga ierburi sau murături de casă parfumate - castraveți, ciuperci sau caviar de legume.
