Această prăjitură cu ceai dulce poate fi făcută în timpul săptămânii, folosind produse de patiserie gata preparate din magazinul alimentar. Pentru o masă festivă, orice gazdă o poate pregăti cu ușurință singură. Rețeta este destul de simplă și are un gust cam ca un tort de brânză tradițional.
Este necesar
- Pentru test:
- 1. Făină - 210 gr.
- 2. Zahar - 90 gr.
- 3. Unt - 140 gr.
- 4. Ou - 1 buc.
- 5. Praful de copt - 1 linguriță
- Pentru a pregăti umplutura:
- 1. Brânză de vaci - 0,5 kg
- 2. Smântână - 120 gr.
- 3. Ouă - 2 buc.
- 4. Zahar - 130 gr.
- 5. Boabe (proaspete, congelate, din compot) - 300 gr.
- 6. Vanilină - 1 plic
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, pregătim baza pentru plăcinta noastră - aluat de pâine scurtă. Se prepară conform rețetei clasice: făina cernută se amestecă cu praful de copt și se macină în pesmet cu unt moale.
Pasul 2
Măcinați oul cu zahăr și continuați să amestecați până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate. Introducem oul în amestecul de unt-făină și frământăm aluatul, care nu se lipeste de mâini și este elastic. Trebuie păstrat într-un loc rece o jumătate de oră sau puțin mai mult.
Pasul 3
Măcinați brânza de vaci (preferabil de casă) cu zahăr și ouă. Scoatem aluatul din frigider, îl rostogolim într-un strat cu grosimea de 0,5 - 0,7 mm în forma foii noastre de copt. Dacă sunteți sigur că prăjitura nu se va arde în cuptor, atunci ungeți doar foaia de copt cu ulei, altfel este mai bine să tapetați fundul cu pergament uleiat. Întindem aluatul pe o foaie de copt astfel încât să se obțină laturile.
Pasul 4
Puneți umplutura de caș deasupra aluatului, nivelați-l, iar stratul superior va avea fructe de pădure.
Dacă boabele provin din compot, scurgeți siropul în exces.
Pasul 5
Acum puteți trimite tortul nostru la cuptor. Coacem la o temperatura de aproximativ 180 de grade
în decurs de jumătate de oră.
Pasul 6
Tortul terminat trebuie scos din matriță după ce s-a răcit complet. Apoi, trebuie tăiat în porții și poate fi servit.
