Plăcinta slabă cu fructe de pădure poate fi servită cu ceai în timpul postului sau în orice zi. Răsfățul este umed. Dulceața plăcintei este declanșată de aciditatea boabelor. Are gust atât cald, cât și rece.
Este necesar
- - 600 g cireșe congelate și afine
- - 200 g zahăr de trestie
- - 250 g făină
- - 150 g făină integrală
- - 1 cană ulei vegetal
- - 1 linguriță de vanilie
- - o jumătate de linguriță de scorțișoară
- - 10 g praf de copt
- - un vârf de cuțit de sare
- - 30 g migdale
- Pentru sos:
- - 150 ml apă
- - 30 g cacao
- - 80 g zahăr
- - 1 lingură de amidon de porumb
Instrucțiuni
Pasul 1
Pune boabele congelate într-o cratiță. Se acoperă cu zahăr brun. Adăugați o linguriță de vanilină, o jumătate de pahar de apă. Aduceți boabele la fierbere. Gatiti 5-7 minute.
Pasul 2
Apoi aruncați fructele de pădure într-o strecurătoare. Strângeți sucul rezultat, răcoriți. Se cerne ambele tipuri de făină. Se amestecă cu praful de copt, sare.
Pasul 3
Se toarnă ulei vegetal în făină. Se toarnă aici scorțișoară, se amestecă. Adăugați suc răcit, amestecați până se omogenizează.
Pasul 4
Ia forma. Puneți jumătate din aluat în el, turtiti. Așezați boabele deasupra aluatului. Așezați deasupra aluatul rămas și aplatizați.
Pasul 5
Puneți viitoarea plăcintă la cuptor, preîncălzită la 180 de grade, timp de 35-45 de minute. Verificați disponibilitatea cu o frigarui de lemn. Pătrundeți tortul cu el. Dacă frigăruia este uscată când o scoți din aluat, aluatul este gata.
Pasul 6
În timp ce tortul se coace, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, turnați 150 ml de apă într-o cratiță, adăugați cacao, zahăr. Se aduce la fierbere, amestecând ocazional. Se dizolvă o lingură de amidon separat în 50 ml de apă. Se toarnă în sos într-un jet subțire, se amestecă, se fierbe un minut până se îngroașă.
Pasul 7
Se răcește sosul. Întoarceți tortul într-un platou. Se toarnă peste el sos de ciocolată. Presărați migdale tocate. Tortul este gata.
