Vara este un moment minunat pentru excursii în natură. Ei bine, grătarul la țară sau la un picnic este doar un clasic!
Un kebab foarte fraged și delicios poate fi făcut din pui. Un astfel de kebab va fi foarte dietetic (în comparație cu kebabul de porc gras), non-nutritiv. Ei bine, dacă alegeți o marinată mai simplă, aceasta poate fi foarte simplă și ușor de preparat.
Deci, pentru un kebab de pui, poți să pui marinat pui în chefir. Este foarte simplu și nu durează mult.
Pentru un astfel de kebab veți avea nevoie de: 2 kg de pui (file sau piept), un pachet de jumătate de litru de chefir (de preferință 3% grăsime, dar mai puțin dacă vă este frică de calorii), 3 cepe, 2-3 căței de usturoi, sare și piper după gust.
Pregătirea kebabului:
1. Pentru marinarea cărnii, tăiați puiul în bucăți mici și așezați carnea într-o cratiță mică sau într-un castron adânc. Puneți ceapa, tocată în inele, usturoiul tocat mărunt acolo. Sare, coaceți, umpleți cu chefir și amestecați bine. După aceea, este indicat să acoperiți carnea cu o farfurie (puțin mai mică decât diametrul tigaiei) și să puneți o încărcătură pe farfurie (un borcan sau o sticlă de apă, de exemplu). Punem la frigider 2-3 ore.
2. Prăjim kebabul pe grătar sau fierbem într-o tigaie, dacă se dorește și se poate.
Desigur, un astfel de kebab poate fi servit cu aproape orice garnitură. Ei bine, dacă nu îți plac mâncarea prea grea, alege o salată de legume ca garnitură.
