Ce ar putea fi mai gustos decât cartofii prăjiți? Nu este doar o garnitură minunată atât pentru carne, cât și pentru pește, ci și un fel de mâncare independent nutritiv și gustos. Între timp, este posibil să nu iasă întotdeauna așa cum ar trebui - prăjit uniform, cu o crustă uniformă, aurie, crocantă. Trebuie să știți câteva secrete pentru a prăji corect cartofii.
Este necesar
-
- Cartofi 0,5 kg,
- Ceapă medie - 1 bucată,
- Ulei vegetal,
- Sare
- piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați cartofii, curățați-le și tăiați-le în benzi scurte. Este necesar să scoateți amidonul din el, așa că puneți cartofii tocați într-un castron și acoperiți-l cu apă rece, lăsați-l să stea aproximativ 15 minute. Apoi scurgeți apa, puneți cartofii pe un prosop de hârtie de bucătărie sau șervețele și uscați puțin.
Pasul 2
Preîncălziți o tigaie, turnați 100 g de ulei vegetal în ea, așteptați să se încălzească și întindeți cartofii. Se amestecă imediat pentru a acoperi fiecare felie cu ulei.
Pasul 3
Curățați și tocați mărunt ceapa, puneți-o într-o tigaie, amestecați cu cartofi și continuați să prăjiți la foc mediu, amestecând ocazional. Se prăjește până se fierbe după bunul plac. Când cartofii sunt gata, condimentați cu sare și piper după gust, aranjați pe farfurii, presărați ierburi proaspete tocate mărunt și serviți.
