Acest fel de mâncare uimitor combină perfect carne, ananas și cafea. Pentru unii, această combinație poate părea ciudată, dar rezultatul este carne foarte suculentă și aromată. Carnea de vită poate fi luată cu sau fără os.
Este necesar
- - 1,5 kg carne de vită pentru tocană;
- - 1 kg de cartofi;
- - 1 ceapă;
- - 5 catei de usturoi;
- - un pahar de ananas conservat tocat;
- - 1 st. o lingură de cafea instant, ulei vegetal;
- - 1 ardei gras mare;
- - 3/4 cana bulion de vita;
- - fulgi de ardei rosu, mazare dulce.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de vită, piperul și sarea. Chiar și coastele sunt bune pentru această rețetă. Prăjiți carnea pe toate părțile în ulei vegetal, transferați-o în tigaie.
Pasul 2
În aceeași tigaie, se prăjește ceapa tocată, ardeiul dulce și usturoiul tocat (se toacă într-un vas cu usturoi). Gatiti 5 minute.
Pasul 3
Transferați legumele în carne de vită, puneți-le pe foc, turnați bulion. Adăugați ananasuri tăiate cubulețe, turnați niște suc de ananas. Adăugați ardei roșu, mazăre dulce, cafea. Se fierbe la foc mic timp de 1, 5 ore, acoperind cu un capac.
Pasul 4
Se curăță cartofii, se clătește, se taie fâșii sau felii, se adaugă la carne, se fierbe încă o oră.
Pasul 5
Transferați carnea și legumele într-o farfurie și lăsați să fiarbă lichidul rămas în brazier încă 15 minute, fără a acoperi capacul. Veți obține un sos pentru carne.
Pasul 6
Serviți tocanita de vită împreună cu legumele, stropind sosul deasupra.
