Chifle cu crăpături vor atrage toată lumea. Datorită grăsimii, aluatul se dovedește a fi sfărâmicios și uscat și nu moale și cauciucat. Chiflele sunt ușor tari, nu își recapătă forma după apăsare, nu se învechesc mult timp. Se potrivesc bine cu supă de varză sau doar cu cafea.
Este necesar
- - ou - 1 bucata;
- - zahăr - 1 linguriță;
- - sare - 2/3 linguriță;
- - slănină topită - 5 linguri;
- - făină - 1/4 cană;
- - drojdie uscată - 2/3 linguriță;
- - piept sau slănină - 400 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați mărunt pieptul sau slănina cu straturi subțiri. Se condimentează cu sare și se sotează până la crăpăturile aurii crocante. Puteți folosi o sobă sau un cuptor cu microunde pentru aceasta. Scoateți fărâmele din slănină.
Pasul 2
Se dizolvă zahărul și drojdia în 0,5 căni de apă caldă. Se amestecă bine amestecul. Combinați făina, untura, oul, sarea și apa de drojdie. Frământați aluatul și adăugați fărâmițele la aluatul finit.
Pasul 3
Formează bile mici. Așezați-le pe o foaie de copt unsă și lăsați o mică distanță. Chiflele ar trebui să aibă dimensiunea cel puțin dublă.
Pasul 4
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200oC până se fierbe. Ungeți chiflele finite cu crăpături cu margarină sau unt deasupra. Așezați într-un vas cu șervețele de hârtie. Acoperiți blatul cu un prosop.
