Acest aperitiv este perfect dacă doriți să surprindeți oamenii cu ceva nestandard, dar nu prea exotic. Bilele de pui cu nucă de cocos și curry se servesc cel mai bine cu chutney, pe care le puteți face singur cu mango.
Este necesar
- - 250 g file de pui fiert;
- - 150 g crema de branza;
- - 1 nucă de cocos mică;
- - 2 linguri. linguri de iaurt gros;
- - 1 st. o lingură de pudră de curry și condimente pentru chutney;
- - chutney pentru servirea bilelor de pui;
- - o mână de nuci (caju sau migdale).
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toacă nuca de cocos, se curăță o parte din pielea maro, se freacă pe o răzătoare fină. Ar trebui să faci aproximativ 1/2 cană. Se întinde nuca de cocos rasă pe șervețele de hârtie într-un singur strat, se lasă să se usuce puțin. În acest timp, puteți găti bile de pui.
Pasul 2
Tocăm mărunt fileul de pui fiert. Se toacă nucile cu un cuțit sau se toacă într-un blender. Puneți crema de brânză împreună cu iaurtul cu o furculiță. Aruncați cu pui, chutney, curry și nuci.
Pasul 3
Așezați fulgii de cocos într-un castron. Înmuiați-vă mâinile în apă fierbinte, luați aproximativ 1 linguriță de amestec de pui, rulați-o într-o bilă, rulați-le în așchii, transferați-o într-un vas plat. Repetați acest proces pentru toată carnea de pui. Așezați bilele la frigider timp de 2 ore, serviți cu chutney.
Pasul 4
Rețetă Chutney: Curățați 2 mango coapte, tăiați din groapă și tăiați carnea. Se toacă câteva șalote, se toacă 2 ardei iute, 3 căței de usturoi și 3 cm rădăcină de ghimbir proaspăt. Călește ceapa, usturoiul, ghimbirul și chiliul în ulei vegetal până se înmoaie. Adăugați mango, o jumătate de cană din orice oțet și 3 linguri. linguri de miere. Fierbeti pana se ingroasa. Piper, sare după gust. Răciți chutney-ul gata preparat, păstrați cel mult 10 zile la frigider.
